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2021-02-08
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为了一碗友人赞赏的白粥，这天难得来到粉岭的我，特地来到区内，以至全香港的有名道观「蓬瀛仙馆」吃了一顿斋菜。初次到来食斋，见有二人餐（$160），便不散点了，反正，到来的主要目的，就是为了那可能是全香港最有水准的白粥。二人餐只有三道斋菜，没有素汤，不过白饭和白粥就可以任吃，喜欢的话，多吃几碗都得。「罗汉会上素」即是罗汉斋，是最基本又最常见的斋菜，「豉椒素鹅肠」则是扮荤菜的素菜，两者虽有极大分别，但共通的缺点是茨汁过浓，让本应比一般荤菜清淡的斋菜失去了原先的吸引力。两者相比，下了酸菜在内，味道较多元化的「豉椒素鹅肠」我就较为喜欢。第三道素菜是「春卷拼酥卷」。与另外两道斋菜相比，这道斋菜是我最喜欢的。胀鼓鼓的春卷内包裹著清甜爽口的沙葛和冬菇、萝卜等馅料，口感颇佳；酥卷以炸腐皮包著软熟的面筋，适中的味道也让我觉得好吃。至于这天主角的「白粥」，的确是有水准的，粥面上浮著温柔的腐竹，看上去已觉十分绵滑，米花早已碎开，与粥水混成一体，吃来绵软可口，即使不下盐加味，已经足够。我前后吃了两碗白粥，没吃白饭，要不是之前的早餐吃得甚饱，我还可以再添多碗白粥呢！虽然这顿斋菜我最喜欢的始终还是那水准甚高的白粥，
为了一碗友人赞赏的白粥，这天难得来到粉岭的我，特地来到区内，以至全香港的有名道观「蓬瀛仙馆」吃了一顿斋菜。
初次到来食斋，见有二人餐（$160），便不散点了，反正，到来的主要目的，就是为了那可能是全香港最有水准的白粥。
二人餐只有三道斋菜，没有素汤，不过白饭和白粥就可以任吃，喜欢的话，多吃几碗都得。
「罗汉会上素」即是罗汉斋，是最基本又最常见的斋菜，「豉椒素鹅肠」则是扮荤菜的素菜，两者虽有极大分别，但共通的缺点是茨汁过浓，让本应比一般荤菜清淡的斋菜失去了原先的吸引力。两者相比，下了酸菜在内，味道较多元化的「豉椒素鹅肠」我就较为喜欢。
第三道素菜是「春卷拼酥卷」。与另外两道斋菜相比，这道斋菜是我最喜欢的。胀鼓鼓的春卷内包裹著清甜爽口的沙葛和冬菇、萝卜等馅料，口感颇佳；酥卷以炸腐皮包著软熟的面筋，适中的味道也让我觉得好吃。
至于这天主角的「白粥」，的确是有水准的，粥面上浮著温柔的腐竹，看上去已觉十分绵滑，米花早已碎开，与粥水混成一体，吃来绵软可口，即使不下盐加味，已经足够。我前后吃了两碗白粥，没吃白饭，要不是之前的早餐吃得甚饱，我还可以再添多碗白粥呢！
虽然这顿斋菜我最喜欢的始终还是那水准甚高的白粥，其他菜式我只觉得一般，甚至有点过于重口味，不过这里的员工婶婶服务态度很好，亲切有礼，二人餐的价钱又经济，加上环境清静，这顿斋菜我还是吃得满意的。
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