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2017-08-30
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「好想再试一次凤城喔！」这句话在这一年说了无数次，却还是没有抽空去，一来怕他的人潮，二来怕再次破坏我对他的印象。小时候，一个月总会来凤城两三次，有晚餐也有饮茶，不过后来觉得他日益退步，价格也越涨越高，便越来越少去了。记得上次来饮茶，那碟煎米粉油腻得难以入口，再次令我对他却步。虽然每次来都有些缺憾，但还是压不住我对凤城的想念，只因为它的灌汤饺真的无人能取代啊！「还没12点，今天去凤城碰碰运气吧！」把我训练成吃货的爸爸提议。听到「凤城」二字，我不由得眼前一亮，想了一年难道终于可以一吃了吗？我连忙和议，并求老天给我杀出一条血路，给我一个茶位吧！果然食神待我不薄，等了不过差不多10分钟便可以入座。来凤城便要有并桌的准备，虽然坐得比较挤，不过抬头看看门口，梯间已经挤满了人，顿时觉得自己能挤进来已经很厉害了！要了一壶寿眉，便开始选我的点心，选择没有很多，可有我喜欢的灌汤饺就够了！「怎么来了一壶普洱？」茶水不久后便送了上来。可能人太多，伙计弄错了吧？不过问题不大，人这么多换起来也麻烦也就算了。「灌汤饺！」这个一定要每人一笼！「快点趁热先吃！」灌汤饺上桌后我便立马把自己的份拉到面前，并小心翼翼的把我的
这句话在这一年说了无数次，却还是没有抽空去，一来怕他的人潮，二来怕再次破坏我对他的印象。
小时候，一个月总会来凤城两三次，有晚餐也有饮茶，不过后来觉得他日益退步，价格也越涨越高，便越来越少去了。记得上次来饮茶，那碟煎米粉油腻得难以入口，再次令我对他却步。虽然每次来都有些缺憾，但还是压不住我对凤城的想念，只因为它的灌汤饺真的无人能取代啊！
「还没12点，今天去凤城碰碰运气吧！」把我训练成吃货的爸爸提议。
听到「凤城」二字，我不由得眼前一亮，想了一年难道终于可以一吃了吗？我连忙和议，并求老天给我杀出一条血路，给我一个茶位吧！
果然食神待我不薄，等了不过差不多10分钟便可以入座。来凤城便要有并桌的准备，虽然坐得比较挤，不过抬头看看门口，梯间已经挤满了人，顿时觉得自己能挤进来已经很厉害了！要了一壶寿眉，便开始选我的点心，选择没有很多，可有我喜欢的灌汤饺就够了！「怎么来了一壶普洱？」茶水不久后便送了上来。
可能人太多，伙计弄错了吧？不过问题不大，人这么多换起来也麻烦也就算了。
灌汤饺
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「灌汤饺！」这个一定要每人一笼！
「快点趁热先吃！」灌汤饺上桌后我便立马把自己的份拉到面前，并小心翼翼的把我的灌汤饺放到碗中。轻咬一口，足足涌出了半碗的肉汁！用这么薄的皮包住这么多的汤汁和内馅却又不破，是多么巧夺天功的一道料理啊！灌汤饺的肉汁跟别的汤饺不同，特别浓稠，味道也更浓，配上浙醋味味道刚刚好，一只大饺子一下子便滑下我的胃囊。
「怎么说也是没有以前皮薄，馅料的用料也比以前差了一点。」
话是这么说，可是「想当年」当然是当年的灌汤饺好吃，不过「想当下」这个灌汤饺绝对是全城之冠啊！能做出这点心的店家本来就不多了，我也不敢要求太多，现在的也非常好吃了！
山竹牛肉球
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「饮茶怎能没有牛肉球？」
牛肉球是爸爸每次饮茶也要点的点心，这次当然不例外。
「好大一颗！」这牛肉球比坊间的好像大上半颗吧？牛肉球软绵得很，也少不了我钟爱的莞茜香味，也很不错呢！
鲜竹卷
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蚝油鲜竹卷的腐皮吸饱了汤汁，一咬就破，完全不会硬。
「我喜欢它的内馅耶！」吃起来的口感很丰富！
「这个好像是素的吧！」爸爸夹起鲜竹卷端详。
没有多余的肉，吃起来清爽不腻，满满的蔬菜丝令腐竹更爽口。
「蔬菜给得大方果然好吃很多！」
糯米鸡
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「中间的料好多啊！」
看著弟弟挖了一大碗糯米饭，里面满满的鸡肉，我不禁觉得意外。盯准了中间的咸蛋黄，我也挖了一大匙，却发现碗里只有咸蛋黄跟肉碎。
「原来只是你把料都挖光了！」我瞪他，他却好像没看到似的先顾自的吃，虽然糯米鸡最重要的是那带荷香的糯米饭，不过缺了馅料味道总是差那么一点，可我又不能叫他把料吐出来给我，我也只好转战其他点心了。
在吃过一轮蒸点后，煎炸食物都迟迟未到。
「好久啊！」爸爸开始不耐烦，不断左顾右盼。再等了十来分钟，我们便招来伙计叫他们跟进一下。
「来了来了！」他却马虎回应便急步离开。来了？我们又再等了好一会，看到别桌的炸物都来了，我们面前却还是只有吃完的空笼子。
「这真是凤城的大缺点啊！」我无奈道。说食物是不错，不过环境太混乱了，伙计都没空理你，更以为我们占著桌子不还。在第三次的催促下，可能是我们语气显出不耐烦了，终于有伙计愿意跟一下，没多久点心也都来了，果然人还是欺善怕恶啊！
煎肠粉
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「今天要蒸的肠粉还是煎的？」在来之前爸爸已经问我。
记得凤城的煎肠粉做得不错，但又有一段时间没吃到软滑的蒸肠粉，本应毫不犹豫地选煎的，现在却拿不定主意了。
「煎肠粉吧！不常吃。」刚想开口，他便说出了让我满意的答案，难得来到，常见的蒸肠粉还是改天再吃吧！
「酱料酱料！」点这种葱花虾米肠多酱是一定要的！把肠粉泡在甜酱麻酱后，把长溜溜的肠粉夹断，一口半条刚刚好。肠粉有葱香味，也很软滑，可是没有想像中的脆口，感觉只像「煎过一下下的肠粉」不是「煎脆了的肠粉」，有点令我失望了。要是只想要滑溜的肠粉，要蒸的就好了嘛！
「再吃一条吧！」爸爸欲把最后一条夹给我，我却摇摇头拒绝。已经饱得差不多了，这个还是尝过就好！
炸粉果
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下单前，我看看点心纸，看到爸加了炸粉果。
「要这个就不用咸水角了吧！」
「为什么？两样都好吃干嘛不都要？」他看来没有更改的意思，果然是一只大吃怪啊！
「太邪恶了太邪恶了。」果然跟著他吃饭很难不增脂减肌。
「其实我没吃过这个吧？」
我好像「认识」它，但吃下去是怎样的我真的没有印象了。
沾上上汤，外皮变得松化得很，入口即化，汤汁不但减轻了油腻感，那味道也跟外皮一起散开，好好吃！内馅在这点心只是配角，像现在有些虾仁和菜粒等就够了！
「我怎么会忘了这么好吃的东西?」
我还是不相信小时候有吃过，不过看爸坚持这是以前必点的点心，我也开始怀疑起自己小时候的金鱼脑了。
咸水角
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咸水角那Q软带甜味的外皮真是深得我心，不过谁也知道咸水角很吸油，长辈们一向不太喜欢，自然就不常吃到，这次爸坚持点一份咸水角我可高兴得很呢！
「这里果然什么点心的个头也大。」
这只咸水角很够圆滚滚的，膨得很大。平常咬开看到里面空荡荡的都会说它虚有其表什么的，但在咸水角身上就是越空气越好了！外皮不会过厚又不会油，又脆又软的，正是我喜欢的口感！
合桃叉烧酥
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「我吃一半吧！」这里的叉烧酥只有两件，我只好跟爸同吃一件了。用汤匙把叉烧酥一分为二后，我挑了小的那边，又不忘把上面那颗合桃据为己有，把他那边的合桃挑起来夹到自己碗中。
心目中的叉烧酥一直是酥皮的，这里的却是像鸡批的批皮，带甜味又松化，这就像换成叉烧馅的鸡批啊！
欸？怎么我好像一直喜欢这里的点心皮啊？
沙翁
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「怎么每一桌都有一份沙翁？」我没在凤城吃过沙翁耶！看每桌都点自己又怎能不来一份？沙翁新鲜炸起，每个个头都比拳头大！原来凤城都流行大件头的吗？看到弟弟大口咬下，那满足的表情害我还没吞下之前的炸粉果，便截起另外一颗大沙翁大咬一口。
「好松软啊！」那一大口没咬几口便变成小小一团，随那轻盈口感而来的是浓重的蛋香味，不会只有砂糖的死甜味。
另外也不得不说这里炸东西的火喉真好！炸各种面团都不油腻呢！
「本来以为昨天早餐没吃西多士很健康，今天却来这么一颗。」果然我们还是忍不了口，是美食就一直把它往嘴里塞呢！
千层糕
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「千层糕！！这里竟然有千层糕！！」
我已经很久没吃到千层糕了，这个我说什么也一定要吃的！伙计打开蒸笼时我们都「哇」的叫了出来，这奶黄也太多了吧！它虽然不算大块，可是扎实得不得了，就像把一块奶黄塞嘴巴。
「这种甜腻东西我们不跟你抢了。」爸看到立即切了半块给我，我是绝对欢迎啦～
吃下去那感觉就跟想像中一样甜，一定要配著茶吃。因为内馅太满的关系只吃到扎实的口感，没什么千层的感觉，也缺了一点咸蛋黄香味。虽然普普通通，但甜食对我来说绝对ALL PASS！
「是你才吃得下半块。」我爸吃完那1/4块便一直说腻，但甜点我就是无法抗绝嘛～
凤城饮茶真的有不错的水准，要说的话它最大的敌人就是自己了吧！要不是总是记得他当年的好，我应该不会这么才来一次吧！不过像现在久久来一次，就像饿鬼吃饭一样什么也觉得份外好吃呢！
另外环境也实在要改进改进，座位安排得有点乱，有什么想伙计收一下的也要等很久。加上这里饮茶太匆忙了点，伙计都看著你什厨时候走，不能吃得很舒服，所以还是偶尔来满足一下对灌汤饺的想念就好了哈哈～
张贴
