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2018-01-01
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自从老虎仔荣升虎爸后，凑仔不亦乐乎。所以近来就减少跟他光顾印度餐厅了！ 不过，他的好友介绍一家尼泊尔餐厅！ 尼泊尔菜，真的未试过。今天就带小米到西贡街游乐场，顺道到这家尼泊尔餐厅，尝尝老虎之友推介的尼泊尔菜，可否为带来味蕾特别的记忆吧！ 横街中，终于找到这餐厅了。 内里挂满尼泊尔特色的挂画，也有ＴＶ播放音乐片段，歌声似印度歌。幸好内里的香港紫荆花区旗旁边挂上尼泊尔国旗。不然，单看餐牌表面的文字：顶部有横线的花花文字，真以为是印度餐牌。 先做最重要的事：选菜！ 尼泊尔饺子很出名，而小米喜欢咖哩角，但网上食评也推介炒薯仔，一于全部都要！ 再加二份午餐，应该够一家三口食用吧！这个黑椒脆饼先上来。脆饼的黑胡椒不多，小米也能接受这种辣度。Samosa 咖哩角 应该是印度小食。咖哩角即点即炸，热辣辣，涨卜卜。小米想直接以手取食，不过咖哩角太热了，令小米也要把手缩回来。 就顺道教小米食野要有仪态。 脆脆外皮，中间软棉棉的薯仔，夹杂著荳蔻，丁香，小茴香青豆，香料够多，再沾上咸酸辣的橙色酱料，真的很惹味。Aloodum香辣薯仔 印度有青咖哩Aloo Palak薯仔菠菜咖哩。尼泊尔语言是同样叫法，
不过，他的好友介绍一家尼泊尔餐厅！
尼泊尔菜，真的未试过。
今天就带小米到西贡街游乐场，顺道到这家尼泊尔餐厅，尝尝老虎之友推介的尼泊尔菜，可否为带来味蕾特别的记忆吧！
横街中，终于找到这餐厅了。
内里挂满尼泊尔特色的挂画，也有ＴＶ播放音乐片段，歌声似印度歌。
幸好内里的香港紫荆花区旗旁边挂上尼泊尔国旗。
不然，单看餐牌表面的文字：顶部有横线的花花文字，真以为是印度餐牌。
先做最重要的事：选菜！
尼泊尔饺子很出名，而小米喜欢咖哩角，但网上食评也推介炒薯仔，一于全部都要！
再加二份午餐，应该够一家三口食用吧！
这个黑椒脆饼先上来。脆饼的黑胡椒不多，小米也能接受这种辣度。
Samosa 咖哩角
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Samosa 咖哩角
应该是印度小食。咖哩角即点即炸，热辣辣，涨卜卜。
小米想直接以手取食，不过咖哩角太热了，令小米也要把手缩回来。
就顺道教小米食野要有仪态。
Samosa 咖哩角
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Samosa 咖哩角
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脆脆外皮，中间软棉棉的薯仔，夹杂著荳蔻，丁香，小茴香青豆，香料够多，再沾上咸酸辣的橙色酱料，真的很惹味。
Aloodum香辣薯仔
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Aloodum香辣薯仔
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Aloodum香辣薯仔
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印度有青咖哩Aloo Palak薯仔菠菜咖哩。
尼泊尔语言是同样叫法，都把薯仔叫做Aloo。
Aloodum香辣薯仔，名符其实，香为主，辣次之。
红色的酱料，只是蕃茄，红葱炒出来的红油，加上少量的香辛料，辣度只是小儿科。
当中软绵绵的薯仔，无需太多牙力，即可享用，老人家都能够品尝。下次要再点这款。
Steam Momo Pork 蒸猪肉饺子
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本身很喜欢饺子，也知道尼泊尔菜系之中有饺子。
无奈多年无缘相遇，如今终得一见。
小米也很喜欢饺子。
如果跟小米讲：今天去尼泊尔餐厅！
小米是不会明白尼泊尔是什么。
可是跟小米讲：今天去食尼泊尔饺子。
小米对食物的概念十分清楚，知道是喜欢饺子，就会乖乖地跟著到此。
Steam Momo Pork 蒸猪肉饺子
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外表跟小笼包相似，中间以子碟盛著橙色酱汁。
饺子皮很薄，顶部每个折位也很细致，皮料紧贴著饺子馅，而部份饺子肉汁已流至碟子上。
Steam Momo Pork 蒸猪肉饺子
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Steam Momo Pork 蒸猪肉饺子
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因为餐厅提供刀叉匙，以银匙取出一件饺子，当然不会爆汁，实在无难度。
饺子皮够薄，中间肉汁不多，但肉馅却充满水份，很松软。
原来是猪肉，洋葱和绿色的葱花。
难怪不会似小笼包肉馅那般实笃笃。
口感和味道：
因为有洋葱，所以肉馅带甜，又做到松化湿润，不干不硬。
小米平常最怕食葱花洋葱蔬菜类，现在竟然不发现饺子有这此东西，而且一共食了四件，真是可喜可贺！
Steam Momo Pork 蒸猪肉饺子
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Steam Momo Pork 蒸猪肉饺子
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不过，橙色酱汁不算太辣，可以多放点酱汁，把饺子连酱一同品尝。
另外点了咖哩鸡配饭和尼泊尔麦饼配咖哩羊。 二款都有泥黄色的豆子汤。
尼泊尔麦饼Dhindo
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啡色大大份又软绵绵，以叉子按下去可使其变形。
这种质感，似茶粿，鸡屎藤。
问过职员，尼泊尔麦饼Dhindo是以面粉加热水搓成的面团，面粉粗犷的质感明显，没有甜味但带微酸。
这尼泊尔麦饼是冬天特有的，因为这麦饼有高能量，令人温暖。
这个软绵绵的麦饼，我喜欢。
麦饼Dhindo配豆子汤及咖哩很和谐。
个人觉得，麦饼配香辣薯仔的红葱蕃茄最美味。
尼泊尔麦饼Dhindo
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伴碟的啡色软身冷菜：茄子薯仔青椒带点微辣，但够清新。红色咖哩不浓稠，辣味不重，微酸但够甘香，可能是蕃薯底咖哩。
最后来一杯印度奶茶MASALA TEA，作为完美的句号。尼泊尔咖哩跟印度对比，印度咖哩是香辛为主，尼泊尔咖哩是甘香为主，来得温和，即是易入口。
还有，尼泊尔咖哩是没有牛肉！！
不过，为了可以呃仔食尼泊尔饺子，我会再来的。
因为平日要氹小米食菜，真系高难度动作。
张贴
