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2015-10-16
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相信大家也记得七月份的八号风球，悄悄的来悄悄的走，那天人人在赶车赶船时，我却在大坑叹下午茶，那天甜品师没上班，害我吃不到甜品....所以这天晚上，约齐朋友再来，就是为了乌龙茶甜品，跟店员说起台风天，他们也说记得我失落于甜品那幅失望的样子....店子选择的确不多，所以我点了珍宝龙虾仔牛角酥配薯条 薯条炸得金黄香脆，加了少许香草，黑松露酱汁超香浓，同薯条好搭配！大爱！龙虾牛角酥，馅料多得要一涌而出般，可看到龙虾仔橙白相间的特征，以洋葱及沙律酱轻轻调味，浓淡得宜，保留了龙虾仔弹牙及独有的鲜味！今次叫了Fish and chips, 鱼柳挺大件头，薯条香脆不过火，伴以微酸的沙律酱！炸鱼肉肉质分明，脆浆薄身，外脆内嫩，虽是油炸鱼柳但油腻感确实不重。今晚，终于食到乌龙茶焦糖炖蛋了，好感动喔！炖蛋伴以云呢拿雪糕及杂莓粒，以木板放著奉客！乌龙茶炖蛋，颜色带浅灰啡色，外层有薄薄的焦糖层，在射灯下闪烁不停，好美！用匙羮轻轻一敲就可打破焦糖面，听到微弱的卡一声，看著焦糖如玻璃碎四散，说实不舍得，闪闪的太漂亮了！炖蛋质感比较挺身，茶味明显，朋友说像奶茶味，因为我本人不喝奶茶，所以不能相告，不过味道挺合心水，炖
所以这天晚上，约齐朋友再来，就是为了乌龙茶甜品，跟店员说起台风天，他们也说记得我失落于甜品那幅失望的样子....
店子选择的确不多，所以我点了珍宝龙虾仔牛角酥配薯条 薯条炸得金黄香脆，加了少许香草，黑松露酱汁超香浓，同薯条好搭配！大爱！
珍宝龙虾仔牛角酥配薯条
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珍宝龙虾仔牛角酥配薯条
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Fish and chips
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Fish and chips
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乌龙茶焦糖炖蛋
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用匙羮轻轻一敲就可打破焦糖面，听到微弱的卡一声，看著焦糖如玻璃碎四散，说实不舍得，闪闪的太漂亮了！
炖蛋质感比较挺身，茶味明显，朋友说像奶茶味，因为我本人不喝奶茶，所以不能相告，不过味道挺合心水，炖蛋底不太甜，蛋味同茶味平衡得不错！横切面可见到焦糖层的薄透质感！
乌龙茶焦糖炖蛋
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