影片
更多
2012-08-23
8 浏览
日本菜一直在香港人心目中都占据著十分重的位置. 尤其寿司更甚.最近有家台湾过江龙在尖沙咀开了家专卖吞拿鱼的专门店,由盖饭, 刺身, 寿司, 清一色都是吞拿.而且更标榜著自家的渔船捕捞吞拿鱼, 保证新鲜又便宜. 看似很吸引, 即管去试试.其实这家顺亿本来是做渔业生意, 之后索性开食店, 现时在台湾巳有十多家分店, 算是有名的吞拿鱼专卖店.本身也有外销到日本, 听起来真的好像很有质素保证!店子开在横街, 要上楼的. 不过地下巳放满了海报易拉架, 又有抢眼招牌, 还不算难找.星期天下午2时左右来, 以为必定人山人海, 怎知道进店一看, 只有3,4枱食客.对我来说当然是好啦, 不用等位, 但在店角度看, 星期天都那么少人, 长期来说真的做得来吗? 甫坐下侍应巳送上茶及餐牌. 茶不热的, 侍应笑容也欠奉.餐牌大部份就是吞拿鱼, 当然也有照顾不吃吞拿鱼的人士, 也有旗鱼, 蛋, 虾等寿司供应.先来客综合生鱼片 (HKD$48)一碟有7片. 有5片是吞拿鱼, 2片是旗鱼. 吞拿鱼就是最普通的一种- 赤身. 油脂亦是最少的. 厚薄度适中, 吃下去几滑但有少许鱼腥味. 旗鱼较吞拿鱼肥美一点, 吃下去肉质
最近有家台湾过江龙在尖沙咀开了家专卖吞拿鱼的专门店,
由盖饭, 刺身, 寿司, 清一色都是吞拿.
而且更标榜著自家的渔船捕捞吞拿鱼, 保证新鲜又便宜. 看似很吸引, 即管去试试.
其实这家顺亿本来是做渔业生意, 之后索性开食店, 现时在台湾巳有十多家分店, 算是有名的吞拿鱼专卖店.本身也有外销到日本, 听起来真的好像很有质素保证!
店子开在横街, 要上楼的. 不过地下巳放满了海报易拉架, 又有抢眼招牌, 还不算难找.
星期天下午2时左右来, 以为必定人山人海, 怎知道进店一看, 只有3,4枱食客.
对我来说当然是好啦, 不用等位, 但在店角度看, 星期天都那么少人, 长期来说真的做得来吗?
甫坐下侍应巳送上茶及餐牌. 茶不热的, 侍应笑容也欠奉.餐牌大部份就是吞拿鱼, 当然也有照顾不吃吞拿鱼的人士, 也有旗鱼, 蛋, 虾等寿司供应.
先来客综合生鱼片 (HKD$48)
一碟有7片. 有5片是吞拿鱼, 2片是旗鱼. 吞拿鱼就是最普通的一种- 赤身. 油脂亦是最少的. 厚薄度适中, 吃下去几滑但有少许鱼腥味. 旗鱼较吞拿鱼肥美一点, 吃下去肉质颇弹牙, 不错.鲔盛合舞鹤 (HKD$78)
一盘有10件. 5件是赤身吞拿, 3件吞拿鱼军舰, 2件炙烧吞拿鱼. 白饭黏口, 但没什么醋味. 赤身的跟刚才刺身差不多, 吞拿鱼军舰比较出色, 鱼肉剁得细腻, 吃下去很滑没有筋又带鲜; 反观炙烧吞拿鱼就比较失色, 很瘦弱又薄的吞拿鱼拿去烧, 有点干又鞋. 就算是板X的也比它更好吃.店内另一人气之选就是盖饭. 我点了吞拿鱼盖饭走葱 (HKD$55)
面层就是一大堆吞拿鱼蓉, 质感很滑, 配饭吃不错, 但白饭很干有点硬. 整体味道惊喜不大, 但以这价格巳经算系咁了.点的都是赤身吞拿, 有点不甘心, 来个中脂的吞拿鱼腩寿司试试 (HKD$25/件)
中脂是这样的吗? 看起来好干呀...又薄. 吃下去, 完全感觉不到油脂的丰盛, 味道也是很淡. 是刚好我这批的吞拿是这样差吗? 一场来到只是吃到这种质素, 失望就必然的了.想起来之前其他食友也推荐过这里的吞拿鱼味噌汤很抵吃, 也叫碗试试 (HKD$8)
先尝一口, 没什么鱼鲜味, 跟一般的味噌汤差不多. 整碗只有2小旧豆腐, 怎样人家都找到的萝卜, 鱼块, 大量豆腐等等我这碗通通找不到的?? 又一失望.埋单2个人要HKD$26X, 不是十分饱.
我不知道是我去的这天刚好来货质素比较差还是什么,
感觉吞拿鱼没人家说的那么好吃有惊喜, 甚至觉得板X跟他相比也有过之而无不及.
质素都是勉勉强强, 但价钱平又的确是一个卖点. 现在的确很难找到HKD$55有那么一大堆的吞拿鱼蓉了.
不过如果对食物有点要求, 我宁愿多花一倍钱去DORXYA吃个TORO盖饭, 更是满足.
张贴
