影片
更多
2016-02-16
582 浏览
刚刚游完日本回来, 身为一个抺茶控, 在未出发之前已先做足功课, 不断搜寻在日本的大大小小的抹茶专门店, 可惜......在九州找不到的抹茶专门店 (可能我不懂), 只知大板有不少。遇不上也没有办法, 只好在各大日本便利店寻找不同的抹茶食品, 试了期间限定Royce的杏仁抹茶雪糕批、有名的八女茶出品的抹茶雪条和Glico宇治抹茶鲜奶。 老实说, 一点都不满足, 决意回港后相约爱吃抹茶的朋友仔来一场抺茶之夜, 放肆尽吃, 务求弥补日本之旅的遗憾 (好似好夸张咁, 哈!) 。近期有不少抺茶店过江龙, 由来自台湾, 亦有来自日本, 在友人推介来到一间刚刚上年10月在希慎广场开幕的《京林屋》, 据网上资料所得, 它是一间京都百年老店, 在日本超过262年历史, 日本全国有10间分店。看来来头不少, 一于去试试。全店以木材设计, 门口和柜枱均放了多款产品的模型, 卖相非常吸引。走进内里, 灯光柔和, 设计简朴优雅, 中间设有一张木长枱, 可坐约十人, 还有数张二至四人枱连一张长沙发座, 最特别是设有有两个独有的仿茶室和座, 满有和风彩色, 为客人提供一个的宽敞舒适的私人空间 。庆幸安排坐在其中一
老实说, 一点都不满足, 决意回港后相约爱吃抹茶的朋友仔来一场抺茶之夜, 放肆尽吃, 务求弥补日本之旅的遗憾 (好似好夸张咁, 哈!) 。
近期有不少抺茶店过江龙, 由来自台湾, 亦有来自日本, 在友人推介来到一间刚刚上年10月在希慎广场开幕的《京林屋》, 据网上资料所得, 它是一间京都百年老店, 在日本超过262年历史, 日本全国有10间分店。看来来头不少, 一于去试试。
全店以木材设计, 门口和柜枱均放了多款产品的模型, 卖相非常吸引。走进内里, 灯光柔和, 设计简朴优雅, 中间设有一张木长枱, 可坐约十人, 还有数张二至四人枱连一张长沙发座, 最特别是设有有两个独有的仿茶室和座, 满有和风彩色, 为客人提供一个的宽敞舒适的私人空间 。
庆幸安排坐在其中一个仿茶室和座, 全晚都坐得好舒服。安顿后, 店员随即送上清水和餐簿, 急不及待马上翻阅, 分门别类,有甜点、雪糕、雪山、芭菲、蛋糕套餐、面食、茶和饮品, 而各菜式也配上吸引的图片, 令人每款都想点来试试。******************************
金栗恋人
$108
14 浏览
0 赞好
0 留言
见有一款新推出的期间限定甜品，而主角是我喜欢的栗子，又怎能错过。金栗恋人 Chestnut Vanilla Mont Blanc ($108/配自选茶)单单卖相已相当迷人，一个唧满条条幼长的栗子蓉蛋糕，配上一小球洒了抹茶粉的云尼拿雪糕，一座甜忌廉 小山，两粒白玉丸子，还有少许红豆茸，当然不少的原粒的甘栗，既丰富，卖相亦优雅。
把其切开，内含满满的甜忌廉，底部是一层朱古力海绵蛋糕。栗子蓉 相当幼滑creamy, 香甜美味，而忌廉亦同样香滑，与松软的蛋糕同吃已很吸引，再拌入一些雪糕，更加香甜醉人，但若然在厚厚的忌廉中混入栗子碎粒，相信更能突显栗子的味道，吃得更滋味。
别忘多款的配料，亦同样吸引，试把烟韧Q弹的白玉丸子 与腍绵的红豆茸 同吃，一弹一绵，一清一甜，两者匹配。但最喜欢仍是那粒栗子，啖啖栗子香，令人吃得满意。
热日本红茶
22 浏览
0 赞好
0 留言
友人自选茶选了热日本红茶 HotJapanese Black Tea (甜品套餐$0), 话日本茶多是绿茶，甚少红茶，故要尝一尝。木盘上放了小茶壶，茶杯和漏豆，还有一个暖水壶。店员把其送来时已简述泡茶的方式，还附上一张指引，绝对不用忧心。店员已预先泡好第一杯茶，色泽最为深浓，阵阵茶香，入口顺喉，喝后甘香的味道久久留存，一解甜腻，用来伴甜品最适合不过。 第二三杯则在冲水后以漏豆计时，约三十秒后便可品尝，色泽虽渐渐变淡，但仍满有茶香。
******************************
迷你焙茶芭菲●配自选茶
$98
26 浏览
0 赞好
0 留言
用一个上阔下窄的杯子盛载，面层有一球焙茶雪糕，多粒焙茶啫喱和唧上一些甜忌廉，舀下去还有白玉丸子、云尼拿雪糕、水果粒 和红豆茸 等，摆放得满满的。 先单单品尝焙茶雪糕 的味道，入口幼滑，渗出阵阵茶香，茶味越吃越甘香，只尝它已觉满足。
试试将雪糕伴上滑嘟嘟的焙茶啫喱，茶味更加提升，茶香浓郁，配搭一流。
葡萄煎茶
16 浏览
0 赞好
0 留言
而我的自选茶则拣了葡萄煎茶 Sencha Infused with Grape Flavour (甜品套餐$0)。西式的水果茶就饮得多, 日本的水果味煎茶就第一次试, 一上枱已闻到葡萄 的香气, 氛香扑鼻。淡黄的色泽, 清澈见底, 啖啖充满葡萄香味, 清新甘甜, 舒喉解腻, 即使冲到第二三杯也不失葡萄香, 真的不错!******************************
香港限定芭菲单看
$98
18 浏览
0 赞好
0 留言
用上一个高身的杯子盛载，集合多种食材炮制而成，越舀越惊喜。顶层唧了三四个抹茶雪糕圈，周边放了烟糯Q弹的白玉丸子，滑嘟嘟的抹茶蕨饼，还有晶莹微爽的蒟蒻，又点止咁简单，中间竟藏了四小件挺身的蛋糕。还未完，继续数数看，再下一层又是幼滑的抹茶雪糕，然后是一层甜美腍绵的红豆蓉，一层幼滑的甜忌廉，再丰富一点，还配上软身香甜的草莓肉，最底层再来数粒蒟蒻。一层又一层，配搭吸引，口感丰富，令人吃得非常满足。
主角是抹茶软雪糕，先单单品尝，质感极之幼滑，啖啖满载抹茶的甘香。再试与秘制的蕨饼 同吃，抹茶味更浓郁; 又试下伴上酸酸甜甜的草莓，配起来清新一点，还是最爱把蛋糕沾满雪糕，两者相当匹配，美味得很，的确令人爱不释手，一丁点的雪糕也不想放过，教人回味…******************************
抹茶半月布丁
$55
28 浏览
0 赞好
0 留言
其色泽深绿，外表挺身兼有回弹，质感丰厚绵密，入口细滑软糯，啖啖抹茶的香, 味道极之浓郁, 甜中带点甘苦，可惜尝到当中有少许未拌匀的抹茶粉粒，唯一美中不足处。******************************
抹茶停不了! 一轮冻食过后, 最后来个热食暖暖身。中国人过年就喜欢吃汤圆, 团团圆圆, 而日本人过年就会吃红豆汤, 那也要应下节, 点了一碗热抹茶红豆年糕甜汤 Zenzai ($68)。
热抹茶红豆年糕甜汤
$68
28 浏览
0 赞好
0 留言
平时甚少食年糕，皆因怕它太过烟韧硬实而难于消化，但它却很合我心水。年糕 经轻烧，表层带少许焦色，质感黏糯柔韧，浸在暖抹茶中，吸了甜汤的香甜，味道更吸引。
甜汤 入口微暖，与腍棉的红豆 拌匀后，味道甜美，抹茶跟红豆一向是最佳的拍档，最欣赏是甜度适中，能尝到两者的味道，没有盖过对方，赞!------------------------------
对个人来说, 晚餐甚少能只吃甜点而不吃咸点, 抹茶却可令我破例, 的确为你疯, 为你狂, 其实还有其他还想一试, 包括抹茶饮品、多款的抹茶蛋糕、特浓抹茶雪山和秘制抹茶, 看来要再来疯狂一次, 哈!
张贴
