唐宮中餐廳

营业中

休息中

移居马来西亚的姨姨今晚回港探我们，真的很久没见。今天舟车劳顿，我们索性在酒店用餐，那么吃完便可以回房间休息。我对于江西菜的印象，都是糖醋鱼、红烧肉与黄瓜这些菜，姨姨叫我随意点就好了。点餐前，店员先给我们xo酱，蛮惹味呢。蒜香糖醋鱼上桌时好像鱼肉没有几块，不过每一块都蛮大块，上层还有少香蒜加持。糖醋鱼鱼肉丝丝分明，而且焖煮软嫩入味，酸酸甜甜的滋味令人食欲大开，不过这鱼骨刺较多，故吃时要较小心。隆平酱萝卜片极薄的卷曲起来的模样，如同花球般细致可人。萝卜的爽脆口感与酸酸甜甜的隆平酱汁香气完美结合，挺不错的开胃菜。蒜泥黄瓜伴海蜇的黄瓜看似普通，吃起来却脆中带酸辣，微微的，很顺口。海蜇脆嫩爽口，搭配蒜泥黄瓜一起吃口感相当不错且开胃，用来做热菜前的开胃菜挺合适。石斛桂圆炖竹丝鸡炖出鲜甜精华与竹丝鸡肉的细致鲜嫩，极佳口感。原汁原味的健康鸡汤，入口爽顺甘甜，飘著鸡肉的香气。香芹木耳炒山药口感较清淡，不过更能吃出食材原味，木耳吃起来还蛮滑溜，山药片则口感爽脆，香芹则在此菜担当提味之用。赣州红烧肉伴蝴蝶夹这道热菜对于我来说很特别，因为平日吃红烧肉都是直接吃，但原来江西的吃法是夹著蒸包皮。其实这样吃真的不错