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2019-03-29
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葵涌广场内有几家车仔面店，今次就来到2楼后面走廊位的「铜千斤车仔面」。原来跟1楼「百德阿姨」是同一老板开。所有车仔面的𩠌料都是划一收费，若点金菇、腐竹这类相对较平价的食物，好像有点不抵食。最低消费是36元，即是至少点一面三𩠌，价钱并不包括饮品。从价钱上来看，定价稍高。这里的收银方法也是有点与众不同。店员捧面上枱时，就要同时付款。笔者点了午餐肉、蟹柳、萝卜3个𩠌料，配了米粉作面底。午餐肉和蟹柳都是把采购回来的现成货渌熟，没有什么值得评论；但相信不会是太高档次的货源。萝卜味道很淡，感觉处理方式是纯粹用水焯熟。煮得不太腍，而且有颇多筋。进食期间观察到一件趣事：同样经营面店的邻舖刚好豆卜用光了。「铜千斤车仔面」的姐姐二话不说，慷慨地拿了一粒过去，以解燃眉之急。没想到直接竞争对手间也如此有爱！
原来跟1楼「百德阿姨」是同一老板开。
所有车仔面的𩠌料都是划一收费，若点金菇、腐竹这类相对较平价的食物，好像有点不抵食。最低消费是36元，即是至少点一面三𩠌，价钱并不包括饮品。从价钱上来看，定价稍高。
这里的收银方法也是有点与众不同。店员捧面上枱时，就要同时付款。
车仔面
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笔者点了午餐肉、蟹柳、萝卜3个𩠌料，配了米粉作面底。
午餐肉和蟹柳都是把采购回来的现成货渌熟，没有什么值得评论；但相信不会是太高档次的货源。
萝卜味道很淡，感觉处理方式是纯粹用水焯熟。煮得不太腍，而且有颇多筋。
进食期间观察到一件趣事：同样经营面店的邻舖刚好豆卜用光了。「铜千斤车仔面」的姐姐二话不说，慷慨地拿了一粒过去，以解燃眉之急。没想到直接竞争对手间也如此有爱！
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