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2022-08-15
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星期六沿茶果岭道散步去到丽港城，呢头主要得连锁餐厅，不过仲有一间小店叫「椰小盅炖汤专门店」。椰小盅喺太子未成名之前，我已经帮衬过😊，但自从转工后就未有机会一尝。蓝田店嘅面积比太子店更细，堂食座位只得十个左右，所以有唔少街坊都系嚟买外卖🥡。舖内有个电视不停播住饮食访问，令我哋知道椰小盅嘅制作过程。餐厅当然主打炖汤，分为炖盅汤同椰小盅炖汤，餐牌款式超过十款，但实际上可能有部份售罄，所以要参考返舖内木牌。🍱炖汤定价由$50至$80不等，价钱都唔平，不过升级做套餐感觉又抵返啲。虫草花干贝土鸡炖鲜鲍椰小盅($80)，功效系平肝固肾，提升免疫力。🥥椰小盅即系以椰子作为器皿，将椰水倒出后，再加入食材炖制四个钟。呢款汤肉味浓郁，渗出椰子香，入面有鲍鱼、土鸡同虫草花，全部都好食。织金竹笙乌鸡椰小盅($66)，功效系益气养血，美容养颜。呢款可算系招牌汤，入面有大大块竹笙同其貌不扬嘅乌鸡🐔，再加埋红枣同杞子，所以味道份外清甜，但肉味就比另一款淡。题外话，乌鸡汤所用嘅椰子壳无鲜鲍汤𠮶个咁大，原来有分别。自卤牛腿肉(+$23套餐)，🥩卤水牛𦟌有五至六块，肉质软稔，卤水咸香恰到好处，不过由于偏薄，口感争少少。上网
星期六沿茶果岭道散步去到丽港城，呢头主要得连锁餐厅，不过仲有一间小店叫「椰小盅炖汤专门店」。椰小盅喺太子未成名之前，我已经帮衬过😊，但自从转工后就未有机会一尝。
蓝田店嘅面积比太子店更细，堂食座位只得十个左右，所以有唔少街坊都系嚟买外卖🥡。舖内有个电视不停播住饮食访问，令我哋知道椰小盅嘅制作过程。
餐厅当然主打炖汤，分为炖盅汤同椰小盅炖汤，餐牌款式超过十款，但实际上可能有部份售罄，所以要参考返舖内木牌。🍱炖汤定价由$50至$80不等，价钱都唔平，不过升级做套餐感觉又抵返啲。
虫草花干贝土鸡炖鲜鲍椰小盅
$80
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织金竹笙乌鸡椰小盅
$66
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自卤牛腿肉(+$23套餐)，🥩卤水牛𦟌有五至六块，肉质软稔，卤水咸香恰到好处，不过由于偏薄，口感争少少。上网见其他食评嘅𩠌好似吸引啲🙈。
肉燥紫薯饭，🍠🍚饭可选白饭或紫薯饭，我要咗后者，米饭粒粒分明，偏硬身。紫薯味道唔算突出，但就加添咗口感。
捞公仔面配秘制鸡翼
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另外，我哋再加咗$20要蚝油菜心，以及将啫喱升级做云海红豆仙草。🥦油菜无乜特别，但无摘到菜花，扣分。甜品细细兜，不过味道唔错，甜甜的；花奶拼仙草又香又滑，而红豆就煮至绵密🍮。
饮品方面🍵，特式茶唔使加钱，有两款口味，包括日式玄米茶以及山楂茶，两款清茶唔错，感觉养生，而山楂茶酸味比想像中轻。
总括嚟讲，椰小盅炖汤果然无令人失望，真材实料又好饮🤤，朋友第一次饮都表示顶呱呱。店舖得一个姐姐主理，佢一脚踢非常忙碌，但亦保持友善。
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