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2013-11-10
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韩烧放题是我以前有一段日子聚会常去的地方，不过人渐渐长大，开始对食物质素有要求，慢慢地对「吃粗饱」的热情减退（虽然有时候还是会有哈哈），而对韩国料理的印象也仅到于此。适逢最近在港的新派韩风菜风吹得正热，懒得再过海排队的MissJans就来了尖沙嘴的Mix&Rice，一尝韩式滋味！这间小店位于尖东近红磡一带，门面不太起眼，还被附近的棚架包围覆盖，不是有心找也蛮难发现呢！小店是由韩国人主理的，甫踏进门，发现店里虽然面积不大，只能容纳约二十多位客人，但桌子与桌子之间有一定的距离，看得出老板是有用心保护客人的私隐度和进餐时的舒悉度呢！装修方面，店内使用简单的木为主题，墙身则是简洁的白色，配著天花板吊灯泛著的柔和微黄光，很有家庭式的感觉；门上还贴了一大幅食物餐牌，价钱平均为方便客人点菜。每张桌子还会有一大瓶冰水，让客人自己任斟，方便解辣。虽然今天只有我跟野兽两人，但大吃的我们一场来到，点了四个主菜，还可以统统吃完！主菜来之前，侍应先送上韩式前菜。韩式前菜（免费）分别有泡菜，麻油菠菜，大豆芽和薯丝，份量的骰！这里的前菜味道比一般坊间的较温和：爽口的大豆芽最为淡味，建议先吃；菠菜则清嫩无渣，拌著麻油
这间小店位于尖东近红磡一带，门面不太起眼，还被附近的棚架包围覆盖，不是有心找也蛮难发现呢！小店是由韩国人主理的，甫踏进门，发现店里虽然面积不大，只能容纳约二十多位客人，但桌子与桌子之间有一定的距离，看得出老板是有用心保护客人的私隐度和进餐时的舒悉度呢！装修方面，店内使用简单的木为主题，墙身则是简洁的白色，配著天花板吊灯泛著的柔和微黄光，很有家庭式的感觉；门上还贴了一大幅食物餐牌，价钱平均为方便客人点菜。每张桌子还会有一大瓶冰水，让客人自己任斟，方便解辣。
虽然今天只有我跟野兽两人，但大吃的我们一场来到，点了四个主菜，还可以统统吃完！
主菜来之前，侍应先送上韩式前菜。
韩式前菜（免费）
分别有泡菜，麻油菠菜，大豆芽和薯丝，份量的骰！这里的前菜味道比一般坊间的较温和：爽口的大豆芽最为淡味，建议先吃；菠菜则清嫩无渣，拌著麻油香味；薯丝软腍微甜，却保留咬口；个人最喜欢火红火红的泡菜，是我喜欢的偏甜口味，酸味和辣都来得较轻不呛口，很开胃呢！半半 Fried Chicken $178
虽然一向也不太好炸物，但炸鸡为这里的名物，又怎能不点呢！花心的我点了包含了两款口味的「半半」：其中一「半」为原味炸鸡，另一「半」为酸辣炸鸡。一上桌，大片的金黄和艳橙各据一边，甚有霸气；旁边还有一小堆简单清爽的沙律，里面有生菜，提子干，草莓，洋葱配优酪酱，和一碟酸腌白萝卜解腻，是贴心的配搭！鸡件约有十多件，从鸡翼，鸡搥到鸡胸都有，分量十足！原味炸鸡外层的粉浆不会过厚，也炸得酥脆香口，咬下去内里厚身的鸡肉嫩滑多汁，中间一层薄薄的油脂更加上了一点丰郁，水准不错，如果可以香料味更重就好！
相比原味，MissJans较爱酸甜口味的。外层稠身的酸甜酱汁厚厚的挂在炸鸡上面，使原本脆口的炸浆变得柔韧，香脆的口感则由上面的咸香花生颗粒去提供！酱汁以甜味为主导，浓郁但不腻，配上厚肉多汁炸鸡，美味非常，推荐！也是「重口味」者必点！鸡蛋芝士卷 Cheese Egg Roll $69
店里的另外一个名物！韩式鸡蛋卷的口感不像日式那种海绵似的，是偏向中式蒸蛋。这个黄黄厚身的鸡蛋卷看上去像黄金枕一样很吸眼球，让人立刻想夹下去大块地放进口呢！吃下去，味道却让人有点失望：鸡蛋卷质感不够嫩滑，两端的更煎得过火了一点以至口感干柴；味道也偏淡，要靠旁边的蕃茄酱和沙律酱提味； 上桌时热度只是温温吞吞的，中间的芝士都聚在中间那几块里，也没有完全融化，缺少了预期中牵丝的效果。听朋友说她上次来吃味道难忘，应该是有点失准吧。海鲜石头杂锦饭（加芝士）Seafood with mixed Vegetables Bibimbap (plus Cheese)＄74+＄8
始终是中午时间，也要来点淀粉质吧哈哈！舍去了常见的牛肉，取了较特别的海鲜。很喜欢石头饭上桌时那让人兴奋的「滋滋」声和一缕缕冒著的热烟，催速著我们去戳破诱人的蛋黄，加上辣酱，开动去拌它！
这个饭海鲜有一个青口，几颗虾仁，鱿鱼和蚬，还有一般的冬菇, 萝卜丝, 脆玉瓜, 紫菜,和菠菜。长身的米粒煮得粒粒分明有嚼劲，而辣酱中和了油腻感；热热的石窝饭，丰富的配料和味道，更有融化了的浓香芝士，没有不好吃的理由吧！喜欢！凉拌海螺 Spicy Bai Top Shells with mixed Vegetables $169
本日最爱！第一次在韩国餐厅碰到这款菜，立刻点了下来哈！这道菜是熟悉的韩式红彤彤辣辣的颜色，左边的一大座「山」有青瓜丝，洋葱丝，萝卜丝和海螺，而右边则有一小坨冷白面线，吃的时候就把左右所有的材料拌匀。这酱汁比炸鸡的来得稀身，偏酸一点，还带有刺激的辣味，非常清新；软腍白面线挂满了辣酱汁，配上各款蔬菜丝吃，集合了爽和软两种对比的口感，很为特别；主角的海螺大只而新鲜，吃起来有「啖啖肉」满足的口感！推荐！约三点多我们还在吃著，见著老板就下半闸让员工休息和准备晚市，但完全没有催速我们快吃，或是赶我们走的意思，让我们好好享用。单是这份以客为先，和对客人的尊重，已经值得我再访呢！总体来说，这里的食物质素不错，有些菜式也很特别；虽然定价挺高，但每一份的份量也很丰富，适合朋友或家庭聚会，大家一起分享，感受一下韩式风味！
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