影片
更多
2022-08-16
508 浏览
之前睇过网上介绍，这一间拥有自己的窰炉，对于一间pizza店，肯投资成本落去，绝对值得支持，因为一个窰炉造价不菲。我之前在澳洲也吃过窰炉烤的pizza，几年之后，仍然是念念不忘。所以光顾之前，期待著pizza能否带来惊喜。这次选择星期六光顾，大约六点钟左右到达，虽然时间尚早，但也陆陆续续有顾客入座；不过总体店内气氛不错，有格调，但是不会太过嘈吵。最终点选一个pizza同一个甜点，两人吃的话刚刚好。Pizza点选了Margherita，等左十五分钟左右，这里是即叫即做，轻松交谈，不知不觉就上菜了。以一个拿玻里pizza来讲，盛载食材的饼底非常薄，也吃到少量焦黑的感觉，绝对是窰烧才能体现。饼边位置十分烟韧，也会吃到dough 的质量，和连锁薄饼店绝对无得比较；遗憾是饼身不太热辣辣，感觉不到是刚出炉的样子。另外，也叫了一个甜点，我会形容为「回力刀」，或者大牛角之类。这个包含著棉花糖加上Nutella 既配搭，通常都系无得输。两人食的话勉强能够消化掉，毕竟它用料充足，吃多点之后是会有腻的问题。我不知道最正宗是否也要填满那么多材料，若果不是，那个材料比例可以减少少就更加好。这两个菜式，从我目测的
这次选择星期六光顾，大约六点钟左右到达，虽然时间尚早，但也陆陆续续有顾客入座；不过总体店内气氛不错，有格调，但是不会太过嘈吵。
最终点选一个pizza同一个甜点，两人吃的话刚刚好。
Pizza点选了Margherita，等左十五分钟左右，这里是即叫即做，轻松交谈，不知不觉就上菜了。以一个拿玻里pizza来讲，盛载食材的饼底非常薄，也吃到少量焦黑的感觉，绝对是窰烧才能体现。饼边位置十分烟韧，也会吃到dough 的质量，和连锁薄饼店绝对无得比较；遗憾是饼身不太热辣辣，感觉不到是刚出炉的样子。
另外，也叫了一个甜点，我会形容为「回力刀」，或者大牛角之类。这个包含著棉花糖加上Nutella 既配搭，通常都系无得输。两人食的话勉强能够消化掉，毕竟它用料充足，吃多点之后是会有腻的问题。我不知道最正宗是否也要填满那么多材料，若果不是，那个材料比例可以减少少就更加好。
这两个菜式，从我目测的视线范围内基本上每枱都有点选，但不知为何，我食的pizza没有即场磨碎芝士在表面，而其他每一枱也是有这个动作。不过，这绝对不影响这间餐厅食物质素和美味。往后日子，绝对会再度光顾。
张贴
