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2019-06-16
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自从喺梅州食过又香又膍又juicy又脆皮嘅脆皮牛腩后， 念念不忘那种甘香滋味， 喺香港有得食脆皮牛腩嘅地方我都会想去试下，麻市滋味馆位于柯士甸站附近的大排档小炒店， 大排档格局，佢哋出品嘅脆皮牛腩系网上望落都好靓仔吓， 今晚便来一试。9：00后宵夜时段超抵，$65 一个𩠌，仲系任叫， 啤酒仲买一送二， 可惜而家先至19:00， 都系算吧啦， 下次再有机会过嚟宵夜饮酒作乐。多款抵食孖宝, 我地都唔执输叫左SET。大量大排档美食酒香鸭舌 ($48)鸭舌用酒糟浸至入味， 入口酒味香浓， 捞埋麻辣麻油汁， 即成美味的香辣佐酒小食。滋味孖宝 ~ 清蒸 沙巴龙趸一条 + 炸乳鸽一只 ($208）炸乳鸽即炸上枱， 虽则唔系bb乳鸽， 鸽皮炸得香脆，肉质嫩滑有肉汁， 拈少许椒盐更惹味。蒸沙巴龙趸火候控制得宜， 鱼肉嫩滑，龙趸很新鲜， 完全唔腥， 蒸鱼豉油咸甜度适中。脆皮牛腩 ($128)主角出场， 薄薄一片的炸浆， 皮是很薄很脆的半肥瘦的牛腩够香够松软， 带点卤水的清香，味道不错，好食，有条全瘦的略嫌唔够甘香， 但都够腍，肉质也不嚡口， 若然全部用半肥瘦腩腩, 整体会更出色。甜品 ~ 香甜滑溜芒果布丁
9：00后宵夜时段超抵，$65 一个𩠌，仲系任叫， 啤酒仲买一送二， 可惜而家先至19:00， 都系算吧啦， 下次再有机会过嚟宵夜饮酒作乐。
多款抵食孖宝, 我地都唔执输叫左SET。
大量大排档美食
酒香鸭舌 ($48)
鸭舌用酒糟浸至入味， 入口酒味香浓， 捞埋麻辣麻油汁， 即成美味的香辣佐酒小食。
滋味孖宝 ~ 清蒸 沙巴龙趸一条 + 炸乳鸽一只 ($208）
炸乳鸽
即炸上枱， 虽则唔系bb乳鸽， 鸽皮炸得香脆，肉质嫩滑有肉汁， 拈少许椒盐更惹味。
蒸沙巴龙趸
火候控制得宜， 鱼肉嫩滑，龙趸很新鲜， 完全唔腥， 蒸鱼豉油咸甜度适中。
脆皮牛腩 ($128)
主角出场， 薄薄一片的炸浆， 皮是很薄很脆的
半肥瘦的牛腩够香够松软， 带点卤水的清香，味道不错，好食，有条全瘦的略嫌唔够甘香， 但都够腍，肉质也不嚡口， 若然全部用半肥瘦腩腩, 整体会更出色。
甜品 ~ 香甜滑溜芒果布丁, 最紧要系送的, 正!
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