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2016-10-18
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这天跟朋友在铜锣湾崇光百货逛街, 走得差不多的时候想找晚餐吃, 朋友想吃日本菜的熟食, 便著我建议一下环境舒适而食物出色的餐厅. 若不吃刺身, 寿司, 一时之间只想到鸟居居酒屋, 但时间上怕是满座的多, 抱著姑且试试的心态打电话去即时订座, 竟然有位, 立即便赶去澳门逸园中心. 朋友第一次来, 对这里的黑暗环境觉得有点古怪, 但其实这里暗暗的环境最适合三五知己谈天说地. 唯一的缺点是拍出来的美食照有点曝光不足.先来的是之前尝过非常回味的明太子玉子, 甜甜的蛋卷包著带咸鲜风味的明太子. 这道菜难度其实不高, 只在于蛋煎的要嫩. 若是蛋煎得过老则会与明太子的口感有点抵触. 相信这个玉子烧我是每次必点的了.吃过咸辣的明太子, 马上便想喝酒, 拿起酒水牌一看, 先看到的是啤酒, 烧酎, 威士忌的酒牌. 但咬一口明太子玉子烧, 便感觉很想喝杯清酒. 今天是以串烧为主, 看了一会后, 便点一支之前在这店子没喝过的出羽樱-雄町. 店子介绍是酒质酒和, 可冷饮, 以米香出众见称. 这次点的黑豚在较早的时间便上桌, 这次的黑豚与之前烧的品质并无二致. 外表干但内嫩, 脊盖柳的部位有嚼口, 肉汁丰富. 附
朋友第一次来, 对这里的黑暗环境觉得有点古怪, 但其实这里暗暗的环境最适合三五知己谈天说地. 唯一的缺点是拍出来的美食照有点曝光不足.
明太子玉子
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吃过咸辣的明太子, 马上便想喝酒, 拿起酒水牌一看, 先看到的是啤酒, 烧酎, 威士忌的酒牌. 但咬一口明太子玉子烧, 便感觉很想喝杯清酒.
出羽樱雄町
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西班牙黑毛豚脊盖柳
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明太子鸡翼 (2串)
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接下来上的是我另一喜爱, 鸡翼先将中翼部份的中骨及肉去掉, 然后酿入明太子烧至外脆内软. 这道串烧的明太子与米香味重的清酒尤其相配. 可惜这次忘记了, 只点了每人一只.
烧活帆立贝
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这次的活帆立贝用烧汁, 比上次尝过的味噌烧略输半筹, 但肉质新鲜, 烧汁的调味亦适中没有盖过帆立贝的鲜味.
厚切牛舌
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不管是西式, 日式, 韩式. 牛舌是我最喜爱的一款食材. 这里的牛舌烧出来肉质有弹性. 沾岩盐更加好吃.
烧白蟮 (4串)
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烧鹅肝
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柚子雪葩
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埋单2人加起来, 不计清酒的话, 消费大约是$1000左右, 这次第一次跟我来吃的朋友也吃得满意.
翻食指数: 85分.
价格高但质素同样地高, 酒类饮品收费尚算合理, 交通方便.
(此指数平衡店舖交通, 味道, 环境, 价格... 等等, 个人作出的评价.)
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