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2024-01-24
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最近我踏入了位于元朗的“Granada by JW”，一踏进这家餐厅，就被其温馨的内部装潢所吸引。这里提供的法式私房菜，品质堪比中环高级餐厅。在与Chef Jo Wong的闲聊中，我感受到了他对烹饪艺术的无限热忱。他的用心不仅体现在精心烹制每一道菜上，更在于不断地精进技艺，打造出一个接一个的精致菜单。他的热情和对细节的关注，让人不仅仅是来用餐，更是来体验他对美食的执著。我真心希望，更多的人能来认识和支持像Chef Jo这样全心全意为食物奉献的厨师。春季菜单共六道佳肴。前菜以清新爽口的蟹肉芒果青苹果沙律揭开序幕接著，两款肉冻：鸭肝油封鸭肉冻和 樱花虾八爪鱼肉冻配蚝的蛋黄酱。鸭肝的质地丰腴滑顺，色泽深邃，肉冻的冰凉口感为这道菜增添了层次。樱花虾八爪鱼肉冻则带来了细腻的酸甜和鲜美，彷佛在每一口中都能尝到春天的气息。 作为开胃菜搭配一杯精选葡萄酒，让人难忘酸种面包配上自家制的熊葱牛油，简约中带著不简单，这种朴实的美味总能以最直接的方式触动人心。主菜部分，烧法国刺猬菌与咖啡牛油酱搭配南非鲍鱼，鲍鱼非常滑嫩！ 澳洲龙虾的鲜美，再加上旁边的炸日本芋头，每一样都经过精心烹调，将食材原始的美味提升到另
在与Chef Jo Wong的闲聊中，我感受到了他对烹饪艺术的无限热忱。他的用心不仅体现在精心烹制每一道菜上，更在于不断地精进技艺，打造出一个接一个的精致菜单。他的热情和对细节的关注，让人不仅仅是来用餐，更是来体验他对美食的执著。我真心希望，更多的人能来认识和支持像Chef Jo这样全心全意为食物奉献的厨师。
春季菜单共六道佳肴。
前菜以清新爽口的蟹肉芒果青苹果沙律揭开序幕
蟹肉芒果青苹果沙律
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鸭肝的质地丰腴滑顺，色泽深邃，肉冻的冰凉口感为这道菜增添了层次。
樱花虾八爪鱼肉冻则带来了细腻的酸甜和鲜美，彷佛在每一口中都能尝到春天的气息。 作为开胃菜搭配一杯精选葡萄酒，让人难忘
樱花虾八爪鱼肉冻
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主菜部分，烧法国刺猬菌与咖啡牛油酱搭配南非鲍鱼，鲍鱼非常滑嫩！
南非鲍鱼
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澳洲龙虾
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对于追求极致享受的食客来说，可以再加上咖啡熟成澳洲M6牛排，其丰富的口感和深邃的风味定会让人印象深刻。咖啡熟成工艺带来的独特风味，肉质柔软，熟成过程中咖啡的芬芳与牛肉的浓郁完美融合
最后，一份芒果热情果白朱古力慕丝蛋糕作为的完美ending，甜而不腻的口感为这场味蕾之旅画上圆满的。
Granada by JW的环境，温馨而放松，非常适合情侣们在这里享受浪漫的约会之夜。亲切的氛围和温暖的菜肴，使得Granada by JW成为了那些在元朗寻找独特美食体验人士的必访之地。
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