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2010-05-06
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对羊肉一向甚有兴趣，所以一直想到「马家庄清真馆」，今天终于有机会安排一试。由太子向目的地进发，但自己一向对大角咀的道路不太熟悉，其实已先看了地图，再打算在途中利用唉疯的地图功能定位，应该没问吧。可惜一对迷途小羔羊，最后行了一段冤枉路才找到此店。由于迷路花了一段时间，所以坐下后马上点食物。共点了三款，分别是大饼羊肉卷($33.00)、牛肉锅贴($25.00)及酱牛脷面($28.00)。先来大饼羊肉卷，外皮是用类似酥油饼的薄饼来包著羊肉。肉羊薄薄的，膻味不太重，如果可以再膻一点会更好。不过此大饼较为干身，吃第二件时已感到有点啃喉。再来是酱牛脷面，份量比想像中多。望了一眼，汤底不太浓，再呷一口汤，反而味道浓郁，感觉不错。面底幼身中带点弹牙，与汤底颇合衬。牛脷入口烟韧，入味之余亦没有盖过了牛脷自身的味道，对自己来说确实是惊喜。要慢煎的牛肉锅贴最后才送到，窝贴底煎得够香脆，可惜牛肉馅料的味道不太突出，欠了一点个性，内里的肉汁尚算丰富，整体上不过不失。吃此等北方风味的食物，大多是味道浓郁，同时出现口渴的情况亦会较多，此店亦都不例外，但仍是在可接受的范围之内。地方环境及服务算合格，食物有水准，是一间
由太子向目的地进发，但自己一向对大角咀的道路不太熟悉，其实已先看了地图，再打算在途中利用唉疯的地图功能定位，应该没问吧。可惜一对迷途小羔羊，最后行了一段冤枉路才找到此店。
由于迷路花了一段时间，所以坐下后马上点食物。共点了三款，分别是大饼羊肉卷($33.00)、牛肉锅贴($25.00)及酱牛脷面($28.00)。
先来大饼羊肉卷，外皮是用类似酥油饼的薄饼来包著羊肉。肉羊薄薄的，膻味不太重，如果可以再膻一点会更好。不过此大饼较为干身，吃第二件时已感到有点啃喉。
再来是酱牛脷面，份量比想像中多。望了一眼，汤底不太浓，再呷一口汤，反而味道浓郁，感觉不错。面底幼身中带点弹牙，与汤底颇合衬。牛脷入口烟韧，入味之余亦没有盖过了牛脷自身的味道，对自己来说确实是惊喜。
要慢煎的牛肉锅贴最后才送到，窝贴底煎得够香脆，可惜牛肉馅料的味道不太突出，欠了一点个性，内里的肉汁尚算丰富，整体上不过不失。
吃此等北方风味的食物，大多是味道浓郁，同时出现口渴的情况亦会较多，此店亦都不例外，但仍是在可接受的范围之内。地方环境及服务算合格，食物有水准，是一间吃得过的店子。
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