八沢 (已結業)

原本打算去领取香水奖品，但是「摸门钉」，原来奖品公司今天都外出工干，唯有星期五再来过。既然来到上环，不如找附近工作的朋友吃晚饭，顺便庆祝今天白色情人节。大葱鸡肉鲜嫩多汁又充满弹性的口感，外层抹上味噌香烤，完美逼出油脂，散发出一股迷人焦香味，新鲜的大葱那丝丝的清甜与鸡肉互相辉映。猪颈肉和以往吃到的口感不同，八沢的猪颈肉格外的清脆，有著咔嚓咔嚓的声响，少许的盐巴热烤，猪颈肉嚼起来微微咸香，非常耐咀嚼呢。朋友与我都很喜欢八沢的鸡泡鱼干，薄薄的鸡泡鱼干涂满香甜的酱油慢火细烤，直至完全变得焦焦啡啡的，尝起来香脆可口，风味不绝，令我们回味无穷。黑松露忌廉海鲜乌冬以松露作为香料的点缀，增添忌廉汤底的香气，从黑松露忌廉汤底中品味时尚的风格。幼细滑溜的乌冬吸收了浓郁的黑松露忌廉汤，味道出色。肥嫩硕大的帆立贝与油脂丰腴的三文鱼在汤里盘旋，结合迷人的滋味和气息，味蕾余韵犹存。话说每次来八沢我们都吃乌冬，从未尝过这里的拉面，今次我们就试试黑蒜炙烧极浓黑豚肉拉面。它没有像平日的黑蒜汤底般乌黑，反而是淡淡的浅灰汤色。当浅尝一口汤头，浓厚的黑蒜味飘散，黑蒜的精华都无形间精炼出来。拉面配料丰富，木耳，鸣门卷，炸蒜及豚