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2014-04-26
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这间餐厅的名字是, 第一次看到这个名字时觉得很得意,感觉很特别呢!看罢杂志推介, 原来这店在东京和横滨有十间分店. 香港是他们首度开设的海外分店.家人和我即兴下午6点打去订枱, 店员说货源有点紧张, 不确定乌贼供应数量呢.来到铜纙湾登龙街的永光中心22 楼, 装修和想像中差不多, 简约而有日本的气息, 感觉较随和.很可爱的筷子喔!!!点了菜后侍应送上一碟自家制的炸牛蒡, 上面洒上了七味粉, 很香口, 作为送酒小吃一流!特选刺身拼盘配乌贼刺身, 700多元的拼盘算是物超所值呢! 生蚝鲜甜清爽!其他刺身也味道清甜. 乌贼也没有令人失望呢!!鲜拆蟹肉薯仔沙律, 蟹肉新鲜, 用料也一点不吝啬, 配上啖啖的薯仔, 味道配搭得真好!!全店的红肉选择只有一至两款, 这是海胆和牛卷. 中间夹著了紫苏叶, 中和了和牛与海胆的浓味, 吃罢让人有一种说不出的满足感呢!三文鱼籽蟹肉三文鱼卷. 这个味道不错, 一口咬进去, 有三种不同的口感和味道, 水准不错.海胆刺身, 正常加拿大海胆味道, 纯粹过口瘾. 大概180蚊左右.汁煮吞拿鱼喉, 这个是我们第一次吃呢. 香港比较少见, 肉质和鱼骹差不多, 但没那么多油
感觉很特别呢!
看罢杂志推介, 原来这店在东京和横滨有十间分店. 香港是他们首度开设的海外分店.
家人和我即兴下午6点打去订枱, 店员说货源有点紧张, 不确定乌贼供应数量呢.
来到铜纙湾登龙街的永光中心22 楼, 装修和想像中差不多, 简约而有日本的气息, 感觉较随和.
很可爱的筷子[拓]喔!!!
点了菜后侍应送上一碟自家制的炸牛蒡, 上面洒上了七味粉, 很香口, 作为送酒小吃一流!
特选刺身拼盘配乌贼刺身, 700多元的拼盘算是物超所值呢! 生蚝鲜甜清爽!其他刺身也味道清甜. 乌贼也没有令人失望呢!!
鲜拆蟹肉薯仔沙律, 蟹肉新鲜, 用料也一点不吝啬, 配上啖啖的薯仔, 味道配搭得真好!!
全店的红肉选择只有一至两款, 这是海胆和牛卷. 中间夹著了紫苏叶, 中和了和牛与海胆的浓味, 吃罢让人有一种说不出的满足感呢!
三文鱼籽蟹肉三文鱼卷. 这个味道不错, 一口咬进去, 有三种不同的口感和味道, 水准不错.
海胆刺身[加拿大], 正常加拿大海胆味道, 纯粹过口瘾. 大概180蚊左右.
汁煮吞拿鱼喉, 这个是我们第一次吃呢. 香港比较少见, 肉质和鱼骹差不多, 但没那么多油份. 最令人惊喜的是这个汁, 让配菜的萝白成为最受欢迎的食物.
题外话/补充资料：
始终店舖还是开张没多久, 侍应的对答和服务实在还有很多很多进步的空间. 食物方面, 新鲜是肯定没错, 但多款食物都没有货, 让人有点失望呢. 另外整个餐牌分类可以做得更好. 现在的餐牌让人点餐的时候有点迷惘.
整体而言, 用餐感觉还不错, 价钱公道. 期待会有更特色及令人难忘的食物.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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