鮨吟 (已搬遷) 新店位置

同一幢大厦，之前曾经到过「乐」，所以一直想去楼上的「吟」试一下。前一晚特意打电话订吧台位置，不过到达后店方却查不到订台纪录，似乎我们是打错电话订了别的地方，这种明明想的是A，却打了给B的情况，偶有发生，想想还真是乌龙透顶，庆幸的是店方还有位子，可惜的是吧台位已经满座。店内装潢善用竹、木和石材，整个空间开扬透光，而且很有和味。不过，台与台之间的距离贴得很近，虽然有通透的屏风相隔，隣座的谈话内容听得一清二楚，有点不太明白朋友J君为何常常带客人来吃饭谈生意。午市有十二款供客人选择，这儿的价位比楼下的乐稍高，因而令人期待它有更高的水准。点餐后，最先来的是沙律，七彩缤纷的食材，每种入口都非常爽脆，其中表面淋了啡色酱汁的，一度令人以为是瑶柱丝，要不是看见那小小的圆顶，还真的不为意那是金菇。吃的时候建议还是先拌一下，不然味道会偏咸。前菜角切是一种巧妙消灭隔夜食材的方法，店方除了用上鱿鱼、白身和赤身，还加入了螺肉，可惜螺肉带腥，就连麻酱和芥末也盖不住那味道，成了一大败笔。男友点了寿司盛り合わせ9贯($368)，因为远离吧台，寿司分了两次，都是整盘端过来，在味道的呈现上肯定有差。第一盘用的食材是油甘配萝