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2019-03-14
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早晨到湾仔应考，井底蛙难得出城，当然要趁机会品尝一下地道特色。从网路搜寻，首选仍是和风。一家名为「乌龙鱼男」的日式菜主打价目较低的Omakase。这一阵子小的与一众香港老饕一起爱上了和风的厨师发办，然而这一类食法通常索价不非，如今居然被小的发现这平民版的食店当然是不能错过。 「乌龙鱼男」位于湾仔道接近铜锣湾一带，在VTC考完试后步行前往毋须十多分钟。由于小的提早交卷，即使慢条厮理地拖延时间，到达舖头仍差少许才够十二时。经食评网订位最早为十二时三十分，小的则相约朋友早十五分钟到达。来到店子，见餐厅呈现半开门的状态，门口则有几位员工坐于席上或玩手机或交谈，于是小的唐突闯入，希望可以先入座以争取时间温习下一科。 甫进餐厅，职员错愕地查问，小的交代订位，谁不知那年轻的男侍应竟告诉小的餐厅尚未开门，要小的在外边自己走走。如果湾仔道一带有适合溜涟的地方，小的也不会尝试提早闯入了。吃下闭门羹，唯有无奈地站在吃风的街口，掏出练习题忘我地修行。 有趣的是朋友于十数分钟后抵达竟顺利入座，要知如此小的便范不著在外头日洒雨淋这么久了。 餐厅之装修简约，其心丝却全放在食物之「色」里。安座以后侍应为咱俩
早晨到湾仔应考，井底蛙难得出城，当然要趁机会品尝一下地道特色。从网路搜寻，首选仍是和风。一家名为「乌龙鱼男」的日式菜主打价目较低的Omakase。这一阵子小的与一众香港老饕一起爱上了和风的厨师发办，然而这一类食法通常索价不非，如今居然被小的发现这平民版的食店当然是不能错过。
「乌龙鱼男」位于湾仔道接近铜锣湾一带，在VTC考完试后步行前往毋须十多分钟。由于小的提早交卷，即使慢条厮理地拖延时间，到达舖头仍差少许才够十二时。经食评网订位最早为十二时三十分，小的则相约朋友早十五分钟到达。来到店子，见餐厅呈现半开门的状态，门口则有几位员工坐于席上或玩手机或交谈，于是小的唐突闯入，希望可以先入座以争取时间温习下一科。
甫进餐厅，职员错愕地查问，小的交代订位，谁不知那年轻的男侍应竟告诉小的餐厅尚未开门，要小的在外边自己走走。如果湾仔道一带有适合溜涟的地方，小的也不会尝试提早闯入了。吃下闭门羹，唯有无奈地站在吃风的街口，掏出练习题忘我地修行。
有趣的是朋友于十数分钟后抵达竟顺利入座，要知如此小的便范不著在外头日洒雨淋这么久了。
餐厅之装修简约，其心丝却全放在食物之「色」里。安座以后侍应为咱俩奉上茶饮，以一块圆木承托，后面摆著两杯乌龙茶，前面则有两只非常精致的玻离小杯子，侍应解说这为餐厅赠送之柚子特饮。
冰凉的柚子特饮清新醒神，小小的一口有点不够喉，然而这正是浅尝滋味的道理。太多吗？可能便会觉得太甜。不知是否因著店名而专登提供乌龙茶，只是此茶冲得太浓，过多的咖啡因会令小的无法入睡，加上自己喝水太多，故要求侍应安排多一杯热水。
Omakase由二百到三百多元不等，既然要奖励自己第一科考试顺利过关，便点了个特盛的鱼男九段刺身盛，而友人则拣了普通的九贯寿司盛。
正品出场目不暇给，难怪视为一众女生之打卡热点。食材以一旋转型的木架子承载，彷如一道行婚礼时走过的旋转阶梯，每一级均置有不同的美食，老板悭了装修，在食具装饰上则不惜功本。
小的之九款刺身顺序为针鱼、海螺、墨鱼、𫚕鱼、鲣鱼、赤海虾、海胆、拖罗与海漫。中间则放有小巧的杂绵鱼生丼，在古式古香的瓷盒子内装的竟是面豉汤，另外尚有淹蒜粒伴碟。
精致的鱼生饭一看便知麻麻，刺身粗劣，而且又干又硬，中间夹杂最多的还是玉子，只能视作填肚之物，是绝对地难啃。
至于正品刺身同属一般，然而以三百多元的价钱，难道以为有飞机货吗？大部份鱼类都显得有点干涩而且暗哑失色。本打算跟层数依次品尝，试了一口针鱼却决定改变初衷，遂按著自己的口味与视觉质素由遭至佳的排列。
鲣鱼彷佛在吃著隔夜肉，海螺显得有点霉，𫚕鱼是欠缺油脂的凡品，针鱼、海鳗与拖罗还可以，至于海虾和海胆则尚为不错。
友人的寿司餐某几件在掏上酱汁的映衬下似乎不错，其余的仍逃不过劣品的宿命。然而友人对之却甚欢喜，大概是注重声色多于香味之过。小的不明同一鱼种何解可在鲜度上有如厮差别？是来货？是存放？是交通？还是全部皆是？话说回来，以这样的价钱获得这个体验，算是还可以罢！
餐厅之天花只以一块块的胶海报蔽盖，既省钱，又可作品牌宣传。
不过最刻骨铭心的还是早前请小的吃闭口羹的小鲜肉侍应手中带著的那只终极玫瑰金铹，小的有眼不识泰山，老板富二代果然不同凡响！
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