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2019-07-26
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系湾仔道揾到一间特色日本料理，餐厅有别于一般传统料理屋，比我感觉有种新派创新既意念，装潢亦都带一种型格得黎，别树一格，餐厅设有寿司吧台，一路食可以一路睇下师傅手势如何，枱与枱之间都好松动，有足空间，摆架食自然够哂位啦！气派十足！👇📌 摩天轴二人前 - $337▪ 安康鱼肝三文鱼子▪ 剑鱼腩▪ 𫚕鱼▪ 鲣鱼▪ 纹甲海胆鱿鱼吉列蚝卷 ▪ 拖罗海胆吉虾卷▪ 三文鱼北寄贝沙律吉虾卷▪ 带子蟹高吉列蚝卷▫ 摩天轮黎到既时侯己经安排好哂座位，每一格都分别有两客，果然系二人前呀，两个人黎食唔洗怕争黎争去，先讲三款鱼生都够厚切鲜甜，口感嫩滑，唔错！鱼肝同三文鱼子味道浓烈，入口有融化感觉，四款卷物都摆盘精致，层次几丰富！整体呢个摆盘我系几满意！▪ 鲷鱼汤乌龙面▫ 用到茶壶黎做呈上，的确几有谂头，一方面做到保温，另一方面有画龙点晴既卖相，鲷鱼汤味道醇厚，鲜味十足，相信用鱼骨熬煮一段长时间先做到咁鲜！配合乌冬既幼滑弹牙质感，相当好食！呢个系必食呀！最后有两杯雪糕分别紫薯同抹茶另外送上，仲有1小瓶梅酒真系呢个天气享用特别大快人心！
一般传统料理屋，比我感觉有种新派创新既意念，
装潢亦都带一种型格得黎，别树一格，
餐厅设有寿司吧台，一路食可以一路睇下师傅
手势如何，枱与枱之间都好松动，有足空间，
摆架食自然够哂位啦！气派十足！👇
📌 摩天轴二人前 - $337
▪ 安康鱼肝三文鱼子
▪ 剑鱼腩
▪ 𫚕鱼
▪ 鲣鱼
▪ 纹甲海胆鱿鱼吉列蚝卷
▪ 拖罗海胆吉虾卷
▪ 三文鱼北寄贝沙律吉虾卷
▪ 带子蟹高吉列蚝卷
▫ 摩天轮黎到既时侯己经安排好哂座位，
每一格都分别有两客，果然系二人前呀，
两个人黎食唔洗怕争黎争去，先讲三款鱼生都够厚切
鲜甜，口感嫩滑，唔错！鱼肝同三文鱼子味道浓烈，
入口有融化感觉，四款卷物都摆盘精致，
层次几丰富！整体呢个摆盘我系几满意！
▪ 鲷鱼汤乌龙面
▫ 用到茶壶黎做呈上，的确几有谂头，
一方面做到保温，另一方面有画龙点晴既卖相，
鲷鱼汤味道醇厚，鲜味十足，相信用鱼骨熬煮
一段长时间先做到咁鲜！配合乌冬既幼滑弹牙质感，
相当好食！呢个系必食呀！
最后有两杯雪糕分别紫薯同抹茶另外送上，
仲有1小瓶梅酒真系呢个天气享用特别大快人心！
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