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2019-06-07
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虽然天气时热时湿，变化多多，但火锅依然是不少人聚会的选择，不论日式、港式、重庆火锅以外，最近比较喜欢台式火锅。因为喝到喜欢的汤底然后再打边炉是最幸福的。是晚我先把汤底装了一碗来喝，当下把我吓到了。把它推荐给大家吧.香港火锅多样化...呢间【醉胡炉】位于尖沙咀柯士甸路，门面附近正在装修中...推门入内面积颇大，餐厅的装修别具特色，高高的楼底气派十足，墙上更摆放满满高档次既嘅日本清酒。座位方面有私稳度高既卡位，亦有吧枱、二人座同大圆枱，无论系一大家细、一班朋友抑或是三两知己、二人情侣都满足到。安排入座后一问之下原来是集火锅、串烧、酒吧于一身，餐厅路线实在几多样化~心知【醉胡炉】主打靓料火锅，眼看餐牌选择都非常多，当中跟大部份台式火锅一样！汤底方面嗌咗浓汤花胶鸡翅煲，而火锅料就因为本身个汤底料都好足，再嗌咗海鲜拼盘 (一碟份量为2只大虾、1只蛏子、4只蚬及1只大扇贝)同黑松露鲜虾云吞就算；见呢度行多元化路线，当晚就决定要试埋佢哋啲小食同串烧…估唔到水准一样咁高，尤其系黑豚肋肉串烧同老友鬼鬼 (即虾胶酿油炸鬼) 做得好好，相当有惊喜。.落完单后无耐，店员好快手就已经将个汤料连煲送过嚟。喺店员加
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香港火锅多样化...呢间【醉胡炉】位于尖沙咀柯士甸路，门面附近正在装修中...
推门入内面积颇大，餐厅的装修别具特色，高高的楼底气派十足，墙上更摆放满满高档次既嘅日本清酒。座位方面有私稳度高既卡位，亦有吧枱、二人座同大圆枱，无论系一大家细、一班朋友抑或是三两知己、二人情侣都满足到。安排入座后一问之下原来是集火锅、串烧、酒吧于一身，餐厅路线实在几多样化~
心知【醉胡炉】主打靓料火锅，眼看餐牌选择都非常多，当中跟大部份台式火锅一样！
汤底方面嗌咗浓汤花胶鸡翅煲，而火锅料就因为本身个汤底料都好足，再嗌咗海鲜拼盘 (一碟份量为2只大虾、1只蛏子、4只蚬及1只大扇贝)同黑松露鲜虾云吞就算；见呢度行多元化路线，当晚就决定要试埋佢哋啲小食同串烧…估唔到水准一样咁高，尤其系黑豚肋肉串烧同老友鬼鬼 (即虾胶酿油炸鬼) 做得好好，相当有惊喜。
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落完单后无耐，店员好快手就已经将个汤料连煲送过嚟。喺店员加汤开炉之前，专登影咗张相。
🔹浓汤花胶鸡翅煲
选料靓之余亦无欺场；加汤后汤底呈清澈嘅淡奶白色，滚起咗亦无杂质浮面，当下即刻舀咗一小碗嚟试…真心掂！饮咗两碗先开始打边炉。
浓汤花胶鸡翅煲
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浓汤花胶鸡翅煲
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浓汤花胶鸡翅煲
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鸡肉鲜甜嘅味道辅以花胶浓稠口感相得益彰，饮落口暖胃之余又会不禁令人想续杯饮多碗，清新不油腻，好评好评。
浓汤花胶鸡翅煲
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浓汤花胶鸡翅煲
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浓汤花胶鸡翅煲
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🔹酱料、茶芥 $30/位
配料其实都唔洗点用，因为汤底真系香浓够味。不过唔够味可以加多少少调调味既。
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🔹海鲜拼盘- (一碟份量为2只大虾、1只蛏子、4只蚬及1只大扇贝)
（大虾、蛏子、蚬、大扇贝），基本上唔需要点任何酱都系已经好鲜甜，好好味！大虾同蛏子都好大只，虾肉量多，口感弹牙又够口感。都系不加调味反而食到独有既一种海盐味同埋火锅中既精华。
海鲜拼盘
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海鲜拼盘
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蚬同大扇贝，掌握好落锅既时间，几乎就食到肉质鲜甜既海鲜啦。味道变得清而甜。
海鲜拼盘
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海鲜拼盘
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🔹至于黑松露鲜虾云吞方面，店员当时讲话系入面啲料已全熟，轻轻渌两渌已经可以进食。
黑松露鲜虾云吞
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咬开内馅发觉鲜虾是全生的，呢度要扣少少分。不过也是最足料的一样配料，真系有原只虾系入面，仲要超新鲜弹牙的喔！加上香浓的黑松露，意外地鲜味可口！！
黑松露鲜虾云吞
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黑松露鲜虾云吞
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🔹黑豚肋肉串(伊比利亚产) $38
据说是世界上最好吃的猪肉，猪肉味浓而香甜，食落有嚼口呀但又做到松软冇筋，口感非常好。
黑豚肋肉串
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🔹鸡腿肉 $38
鸡腿肉有好多款式，好似日式照烧鸡肉串，烤味噌大葱鸡肉串，多姿多彩。呢度既鸡腿肉串味道没有太多惊喜，但入口既口感都系非常软腍，锁得食肉汁，烧得刚刚好呢。
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🔹鸡软骨 $28
鸡软骨正正常常，但能配上一罐冰凉的啤酒~一定好享受!
串烧
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🔹最后我就最推介呢样野食啦，老友鬼鬼！！
油炸鬼酿虾滑，真系好食到番唔到转头呀，黎到已经系全熟，只需稍微加热就可以了。老油鬼鬼的油条炸得很香脆，而且就咁食都唔觉得有油腻感。这个趣怪组合，简直是一流的水准。如果想有另一风味可以浸几秒...然后就可以吃了，推介！！推介！！
老友鬼鬼
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老友鬼鬼
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呢间餐厅咁多选择，甜品自然唔会少！除咗炸香蕉榴梿呢类东南亚甜食以外，佢哋都有提供水信玄饼同日本水果雪葩呢类日式甜品，款式种类算几多下。
不过当晚已经食到好饱，无order到甜品嚟试。
但经理想我地试一试个甜品就比左个芒果冻我地试试啦！
甜品
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味浓又滑口，解到下腻，同埋都系比想像中好吃呢。
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整体来说，【醉胡炉】配料有一定水准，环境舒适，成晚两个人食饭围返起都系五百多，呢个质素呢个价位再加上餐厅环境有格调，仲要系尖沙咀地段够哂方便，算系合格有余无中伏。有机会一定要再试试。因为有时难免都想齐齐烚下烚下， 畅谈一番呢。
张贴
