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2018-03-29
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「东大门韩国料理」位于人流畅旺的西洋菜南街。一如附近其他食肆，东大门的目标顾客群都是以年轻人为主，定价相对实惠。电梯大门打开，首先见到一个抢眼的蓝色霓虹灯招牌。彼邻招牌的黑铁网上，则挂上色彩缤纷的留言挂锁。环顾四周，装潢简约并以黑白灰作主色调，配以砖墙涂鸦，同样迎合年轻人口味。 餐厅晚市以自助餐形式经营，视乎不同时段有不同的定价 (成人：$168 至 $188)，另有需额外付费的韩式美食酒品提供。烧烤生料从点餐纸挑选，总共有三十款。整体而言，虽然生料款式数量不算多，亦未有相对贵价的食材出现，但以这个价位的韩烧来说，选择仍属合理。肉类烧烤 牛肉一向属韩国菜的上乘食材，一气试匀牛肉、肥牛、牛脷、牛肋骨及金菇肥牛卷五款生料。牛肋骨是最美味之选，既味浓又有软嫩的质感。牛肉评价比牛肋骨差一点点，但仍属不俗的选择。肥牛因脂肪含量相对高，经烧烤后会大幅收缩出油，还是用于火锅较佳。至于猪肉代表，则以泰式猪颈肉最为出色，香茅调味突出，口感软弹。辣猪肉调味略咸，建议以生菜包裹品味效果较佳。原条五花腩闻说是餐厅的招牌美食之一，奈何小编怕腻，不连皮吃出品又有点干韧，鱼与熊掌不可兼得。 海鲜美馔 海鲜美馔
「东大门韩国料理」位于人流畅旺的西洋菜南街。一如附近其他食肆，东大门的目标顾客群都是以年轻人为主，定价相对实惠。
电梯大门打开，首先见到一个抢眼的蓝色霓虹灯招牌。彼邻招牌的黑铁网上，则挂上色彩缤纷的留言挂锁。环顾四周，装潢简约并以黑白灰作主色调，配以砖墙涂鸦，同样迎合年轻人口味。
餐厅晚市以自助餐形式经营，视乎不同时段有不同的定价 (成人：$168 至 $188)，另有需额外付费的韩式美食酒品提供。
烧烤生料从点餐纸挑选，总共有三十款。整体而言，虽然生料款式数量不算多，亦未有相对贵价的食材出现，但以这个价位的韩烧来说，选择仍属合理。
肉类烧烤
牛肉一向属韩国菜的上乘食材，一气试匀牛肉、肥牛、牛脷、牛肋骨及金菇肥牛卷五款生料。牛肋骨是最美味之选，既味浓又有软嫩的质感。牛肉评价比牛肋骨差一点点，但仍属不俗的选择。肥牛因脂肪含量相对高，经烧烤后会大幅收缩出油，还是用于火锅较佳。
牛肉
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肥牛
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牛肋骨
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金菇肥牛卷
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至于猪肉代表，则以泰式猪颈肉最为出色，香茅调味突出，口感软弹。辣猪肉调味略咸，建议以生菜包裹品味效果较佳。原条五花腩闻说是餐厅的招牌美食之一，奈何小编怕腻，不连皮吃出品又有点干韧，鱼与熊掌不可兼得。
泰式猪颈肉
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辣猪肉
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原条五花腩
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海鲜美馔
海鲜美馔在餐单中占了较轻的位置，只有八爪鱼、多春鱼、海鱿鱼须等选择。好友喜爱吃多春鱼，只是烤煮过程上较难处理，要不是加多点耐性及油份慢煮，就是垫在一片菜叶上慢烤。海虾及海蚬不在餐单之列，属每枱限量敬送项目。海虾用料新鲜，爽弹清甜。不过，海蚬的体型略为瘦削。
多春鱼
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菜蔬选择
金菇、南瓜及洋葱圈是颇常见的烧烤菜蔬食材。三者当中推介南瓜片，只要耐心烧煮够火喉，就能享受得到一份甜美。
金菇
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刺身寿司
除了一众烧烤生料，餐厅另备有其他生熟美馔，食客可外出自取。刺身寿司是没有预期会出现之物，三文鱼刺身的质素卖相可以接受。
三文鱼刺身
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熟食小吃
因大部分熟食皆置于冻柜当中，对于炒菜炸品的影响比较大。
萝卜炆牛筋是少数没有置于冰柜中的熟食，萝卜炆煮得入味腍透，牛筋也胶质丰富，软中带韧劲，推介。
萝卜炆牛筋
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人参鸡汤
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饭后甜品
最后是饭后甜品，西米椰汁糕是相对理想的作品。
以二百元一位的韩烧自助餐来说，「东大门」能交出切合水准的功课，尤其是烧烤生料，各款肉食也至少有一项合心之选。至于海鲜，如果有较多选择会较佳。
[13/3/2018; Tue]
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