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2010-07-29
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遑哈哈，我第一次参加了恶男兄搞的饭局。(其实他无乜恶气)由最初报名，到获得邀请出席，过程我都是糊里糊涂，因为为人是得过且过，随缘卒之饭局日子到了，出门之际，竟然有雷暴警告，唔通个天都唔钟意我--地参加。好彩只是有警告，无雨到，有都是微雨一阵。可算无惊无险。恶男兄早就做足功课，坐位早就编排妥当，井然有序，八时准时有得食。先来过双猪合照留念的简单仪式。跟著安坐席间等食。先来卤水猪仔脚，味道可以，因我喜清淡味道，的但真的是三吋金莲，我见犹怜。紧随而来的是全晚戏肉，烤全猪，由于明咀苏曾经品题，所以特别留心品尝，皮脆，可以称得上合格，但算不上极品，肉都颇滑，但欠肉香，只值七十分，(一百分满分)。至此心里一凉，莫非我期望过高？冬瓜盅接力登场，汤底清晰，不油不腻，但好快就感觉师傅到，味精的后劲涌上喉头。马上将心中评分拉下，虽然份量十足，但都是六十分左右水准稍一停顿，接踵而至的是鱼肠，我早想试焗鱼肠的甘香咁，入口方知是另一回事，蛋欠蛋香，鱼肠带腥，欠了果皮或大量胡椒粉辟腥之故，评分再降畀尽都在合及水平之下。至此期望已变失望。余下的再无幻想。再来是虾籽炆柚皮，碟子不少，芡也如汪洋泛滥，想起师傅再临，心又
由最初报名，到获得邀请出席，过程我都是糊里糊涂，因为为人是得过且过，随缘
卒之饭局日子到了，出门之际，竟然有雷暴警告，唔通个天都唔钟意我--地参加。好彩只是
有警告，无雨到，有都是微雨一阵。可算无惊无险。
恶男兄早就做足功课，坐位早就编排妥当，井然有序，八时准时有得食。
先来过双猪合照留念的简单仪式。跟著安坐席间等食。
先来卤水猪仔脚，味道可以，因我喜清淡味道，的但真的是三吋金莲，我见犹怜。
紧随而来的是全晚戏肉，烤全猪，由于明咀苏曾经品题，所以特别留心品尝，皮脆，可以
称得上合格，但算不上极品，肉都颇滑，但欠肉香，只值七十分，(一百分满分)。至此心里
一凉，莫非我期望过高？
冬瓜盅接力登场，汤底清晰，不油不腻，但好快就感觉师傅到，味精的后劲涌上喉头。马上
将心中评分拉下，虽然份量十足，但都是六十分左右水准
稍一停顿，接踵而至的是鱼肠，我早想试焗鱼肠的甘香咁，入口方知是另一回事，蛋欠蛋香
，鱼肠带腥，欠了果皮或大量胡椒粉辟腥之故，评分再降畀尽都在合及水平之下。
至此期望已变失望。余下的再无幻想。
再来是虾籽炆柚皮，碟子不少，芡也如汪洋泛滥，想起师傅再临，心又为之一凉，真有举箸
为艰之叹，唯有弃权。食友提及虾籽要用放大镜揾先免勉强揾到
胜瓜是我的大忌，因天生赌仔性格，怕输，又弃权。等最后的希望盐焗鸡！
好不容易盐焗鸡出场，远望颜色可人，期望又犹然而生
近看又觉得有点不妙，还是夹了件鸡转弯，入口一尝，凉的，没有丁点儿盐香味，又是彻
底的失败之作，当然亦欠鸡味，再也懒得评分。
荷叶饭包尾而来，心中而有盘算，不出所料，饭无饭香，淡如水，遑论荷叶的幽香。
总结全晚的菜式，最失败的是全部凉的，没半分热气，像两个钟头前预备好的，全不是味
儿。
浪费了恶男的热情安排。
走笔至此，也不明为何要写此段文字，可能此次饭局，彻底破坏了我儿时的幻像，我的回忆
再也无言。
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