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2018-06-30
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见农场新出左烤鱼放题，反应唔错，今晚终于有机会同老公去试一试，星期四晚上7:30，坐满左8-9成客人，大部分都系食烤鱼，只有一枱客食鸡煲。我哋叫左个C餐，蕃茄烤鱼，$108/90分钟，贪佢有碟牛颈脊，仲有无限追加火锅料，顺便试埋串烧炸物，睇下有几伏先。一坐低就上4碟前菜，有辣芽菜、青瓜、白萝卜丝同萝卜粒，可惜我大肚，只可以食唯一一粒嘅红萝卜😓，问店员可否转皮蛋同木耳，店员话指定前菜，无得转，就转身走左，仲念住叫佢收返d前菜，无办法啦，做左只大嘥鬼添。等左8分钟左右就上烤鱼，先开始计时，都唔算耐丫。烤鱼配料有蕃茄、豆卜、木耳、豆腐，条烤鱼并唔系前人食评所讲咁无骨，实情系几多骨下，不过胜在唔腥，口感似鲭鱼，唔系滑。薯粉吸收左蕃茄浓汤好好味，不过个锅太浅，汤又太浓，开到800w已㶶底(最高系2000w)，个半钟都煮唔林d豆卜。丸类唔错，尤其是墨汁墨鱼丸、姜汁皮蛋贡丸、芝士豆腐烧同炸面筋，而且煮得「热」嘅。牛颈脊就失望左少少，口感有少少靭，最好低温灼熟会嫩d，牛味重。我哋点左蒜香大鸡槌、紫薯饼同黑松露薯条，鸡槌真系好大只，炸左仲有好多汁、几滑，紫薯饼好食，不过好滞，薯条粗身，炸得唔干，好食过M
我哋叫左个C餐，蕃茄烤鱼，$108/90分钟，贪佢有碟牛颈脊，仲有无限追加火锅料，顺便试埋串烧炸物，睇下有几伏先。
一坐低就上4碟前菜，有辣芽菜、青瓜、白萝卜丝同萝卜粒，可惜我大肚，只可以食唯一一粒嘅红萝卜😓，问店员可否转皮蛋同木耳，店员话指定前菜，无得转，就转身走左，仲念住叫佢收返d前菜，无办法啦，做左只大嘥鬼添。
等左8分钟左右就上烤鱼，先开始计时，都唔算耐丫。烤鱼配料有蕃茄、豆卜、木耳、豆腐，条烤鱼并唔系前人食评所讲咁无骨，实情系几多骨下，不过胜在唔腥，口感似鲭鱼，唔系滑。薯粉吸收左蕃茄浓汤好好味，不过个锅太浅，汤又太浓，开到800w已㶶底(最高系2000w)，个半钟都煮唔林d豆卜。丸类唔错，尤其是墨汁墨鱼丸、姜汁皮蛋贡丸、芝士豆腐烧同炸面筋，而且煮得「热」嘅。牛颈脊就失望左少少，口感有少少靭，最好低温灼熟会嫩d，牛味重。
我哋点左蒜香大鸡槌、紫薯饼同黑松露薯条，鸡槌真系好大只，炸左仲有好多汁、几滑，紫薯饼好食，不过好滞，薯条粗身，炸得唔干，好食过M记好多，但唔好期望食到黑松露味道，黑松露粉只系视觉效果。
一直想试个串烧究竟有几伏，我哋叫晒四款，猪牛羊鸡，每人每次限叫三串，唔驶10分钟已上菜，衬热食肉嫩唔咸，终于明白点解限数量，因为放耐左冻左真系硬d，冇咁多汁。
总括黎讲，唔算伏，不过下次都系专心食炸物同串烧啦，如果净食烤鱼不停吐骨又真系寡左d。
烤鱼(二人份)
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蒜香大鸡槌、黑松露薯条
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串烧
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薯粉、火锅料
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极上牛颈脊
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