巴蜀烤全魚 (已搬遷) 新店位置

巴蜀烤全鱼是旧的舖名，新的舖位。仍是主打烤鱼、鱼汤米线。大堆头的京葱、辣椒洒在烤过的鲩鱼上，可选全鱼、大边或小边，不同份量适合2人或一班人一起分享。如你只得一人，也可试吓不同材料的鱼汤米线。不过就最好是中午试吧！ 同行者有些不嗜辣，故叫了两盘鱼，一盘小香麻辣味大边，一盘酸菜味小边，刚好一条鱼，但价钱反而比全鱼较便宜。能试到两种味道，而且又化算呢！ 小香麻辣味烤鱼先上，鱼上舖满辣椒，骤眼看好似劲辣的样子，因为只选小辛辣，觉得鱼带甜辣，无泥味，不吃辣的也能试上。鱼虽大条，可肉质不粗硬，但颇多骨，吃时要多加小心，以防哽骨。 另一盘酸菜小边的酸菜不太酸，鱼肉与酸菜汁很配，因不辣，可吃到本身的鱼香。而京葱在酸菜汁中煑软吸味后，带有微酸配上鱼味，很好吃。 每盘鱼都会附有2碗饭，而且可对换为1碗米线，友人们各有已见，说浓味烤鱼配饭很夹，但亦有说米线较清新。总之各有喜好啦！ 为增加菜量，叫了一份芽菜、菇、芹菜和金菇，份量很大。放在盘中煑来吃，亦能减少油腻感。寒冷天气中吃著热气腾腾的烤鱼，真暖和呢！