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2016-08-02
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相信唔小人都好中意放假或者收工嘅时候番大陆食下，玩下。由好兴的鸡煲，海鲜，麻辣烫，酸辣粉等等，做到呢两年好兴的烤鱼。相信都系大家嘅至爱。有人中意，自然有人去做，香港愈来愈兴内地的有名食品，好似烤鱼甘依家做到成行成市，咩花款都有，但边一种先好食，先岩自己口味，就一定要试过先知。今次试左呢间八一番，午市就通常做米线，如果食烤鱼嘅都可以，价钱就会比晚市再平d 份量都系一样。烤鱼有几个味道可以选，我今次就选左小半边的刴椒味，辣度就系中辣。其实条鱼真系好大条下，两个人食小半边都十分足够。鱼嘅外层煎到好香口，鱼皮有部分系脆口的，但味道就好咸，应该就系煎之前系鱼上洒盐，令煎出嚟都香d好味d。所以就建议鱼皮配埋旧肉一齐食，味道就岩岩好。鱼肉好滑，肉好多，可以讲话系啖啖肉。而且味道竟然唔觉有草青味同腥味。平时煮呢种鱼我就最怕𠮶阵草青味，依家无𠮶阵味，食都食得放心好多。剁椒味的小辣，讲真都已经几辣下。剁椒拒用左黄椒同红椒，有咸咸地同辣两种感觉，味道还可以。相对麻烦嚟讲就普通左小小，唔够𠮶种香。但试下其他味道都几好。鱼入面配菜就不多，有洋葱，大葱同莞西。如果想另加芹菜同菇类，加30蚊就有一大碗。我就无加到，
有人中意，自然有人去做，香港愈来愈兴内地的有名食品，好似烤鱼甘依家做到成行成市，咩花款都有，但边一种先好食，先岩自己口味，就一定要试过先知。
今次试左呢间八一番，午市就通常做米线，如果食烤鱼嘅都可以，价钱就会比晚市再平d 份量都系一样。
烤鱼有几个味道可以选，我今次就选左小半边的刴椒味，辣度就系中辣。其实条鱼真系好大条下，两个人食小半边都十分足够。鱼嘅外层煎到好香口，鱼皮有部分系脆口的，但味道就好咸，应该就系煎之前系鱼上洒盐，令煎出嚟都香d好味d。所以就建议鱼皮配埋旧肉一齐食，味道就岩岩好。
鱼肉好滑，肉好多，可以讲话系啖啖肉。而且味道竟然唔觉有草青味同腥味。平时煮呢种鱼我就最怕𠮶阵草青味，依家无𠮶阵味，食都食得放心好多。
剁椒味的小辣，讲真都已经几辣下。剁椒拒用左黄椒同红椒，有咸咸地同辣两种感觉，味道还可以。相对麻烦嚟讲就普通左小小，唔够𠮶种香。但试下其他味道都几好。鱼入面配菜就不多，有洋葱，大葱同莞西。如果想另加芹菜同菇类，加30蚊就有一大碗。我就无加到，就散叫左什菌。什菌入面有灵芝菇，秀珍菇同金菇，28蚊一碟，都ok。
仲叫左个红薯粉，呢到嘅红薯粉几爽口下，烚一阵就入唒味道，好味道。
推荐一下呢到嘅凉拌小食，凉拌鱼皮，喺旧式嘅爽口鱼皮，依家好小地方有得食，听说因为好考手工。但我就好中意呢样，呢到做得都好好，一嚟到嘅时候发现完全无汁，搞到我争d好大乡里甘想问拒系咪落漏左。。。哈哈。但试入口好够味，块鱼皮一早调好唒味道，加埋d葱同姜丝，入口岩岩好，又爽又够香，仲有小小辣嘅味道，正！
除左烤鱼同凉拌小菜之外仲有串烧，味道有原味同沙嗲选，即烧即食，热辣辣。沙嗲汁属于甜味类型，唔辣。
我谂除左味道之外，价钱都系一个几重要嘅因素，呢到嘅价钱相当实惠，大大条鱼都系百几蚊，d配菜就20几蚊有交易，绝对胜价比高。有回头！
张贴
