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2023-03-18
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名馆的放题推广一向颇吸引我，以前品尝过点心放题性价比甚高，今次推出烤鱼放题又再次令我步进餐厅，同样也没有令我失望，回头率高门外贴上及放有烤鱼相关的推广品，大大烤鱼海报甚为吸引，还提供外卖服务在家享用内里装横与上次到访一样，同样走高雅中式风，不一样的是已设有烤鱼区，放有烤炉准备就绪，枱及座位之间宽敞，环境企理光明，碗筷整洁，烤炉亦十分干净，整餐晚餐吃得十分安心烤鱼有3款汤底选择有辣、麻辣及酸辣，送安格斯牛肉一碟，更可任食13款配菜、12款小食及任饮汽水，而且食物质素甚高，份量丰富，每位$388十分吸引酸中带胡椒辛辣，辣度温和之余暖胃，而且汤底唔油，鱼烤后再浸汤底鱼边都带脆口，鱼肉多且嫩滑，只偶有大骨容易入口意想不到赠送的一碟安格斯牛肉也如此丰富，大约有20片，肉质十分出色的一碟牛肉，肉色鲜艳解冻良好无血水，雪花明显且平均，加上牛肉切割有厚度，带咀嚼同时肉质软腍共13款配菜，尝试了以下数款：蟹柳：大概有8-10条，熟后属于结实非胀糊质地.红薯粉：熟后十分滑溜易咬开，但太碎好难夹.鸭血：有弹性爽口，但无腌制或调味，又未能滚时充分吸收酸菜汤底，所以味道单调，胜在无腥味～.腐竹：滚后都有点硬，豆
门外贴上及放有烤鱼相关的推广品，大大烤鱼海报甚为吸引，还提供外卖服务在家享用
内里装横与上次到访一样，同样走高雅中式风，不一样的是已设有烤鱼区，放有烤炉准备就绪，枱及座位之间宽敞，环境企理光明，碗筷整洁，烤炉亦十分干净，整餐晚餐吃得十分安心
烤鱼有3款汤底选择有辣、麻辣及酸辣，送安格斯牛肉一碟，更可任食13款配菜、12款小食及任饮汽水，而且食物质素甚高，份量丰富，每位$388十分吸引
酸菜烤鱼
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酸中带胡椒辛辣，辣度温和之余暖胃，而且汤底唔油，鱼烤后再浸汤底鱼边都带脆口，鱼肉多且嫩滑，只偶有大骨容易入口
安格斯牛肉
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安格斯牛肉
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意想不到赠送的一碟安格斯牛肉也如此丰富，大约有20片，肉质十分出色的一碟牛肉，肉色鲜艳解冻良好无血水，雪花明显且平均，加上牛肉切割有厚度，带咀嚼同时肉质软腍
烤鱼配菜
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共13款配菜，尝试了以下数款：
蟹柳：大概有8-10条，熟后属于结实非胀糊质地
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红薯粉：熟后十分滑溜易咬开，但太碎好难夹
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鸭血：有弹性爽口，但无腌制或调味，又未能滚时充分吸收酸菜汤底，所以味道单调，胜在无腥味～
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腐竹：滚后都有点硬，豆品味欠缺
脆奶一口酥
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共12款小食，尝试以下数款：
桂花铁棍淮山：原来是甜点，爽脆淮山带明显糖水甜味，只带少许桂花味
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脆奶一口酥：即叫即炸薄外壳，咬开热奶浆流出，干身油腻感低
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流心蓝梅糕：即叫即蒸有蓝莓酱流出，蛋糕松软软腍如马拉糕
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麻辣无骨乌鸡脚：无骨乌鸡脚皮连根较硬，辣度适中
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