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2018-03-03
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是日元宵佳节，与男朋友相约于尖沙咀参加彩灯会，原来彩灯会并非有灯谜猜，而是一系列的表演项目。坐不住的我们，便蠢蠢欲动率先离开座位前往美食的怀抱。尖沙咀美食多如繁星，而我们却走回旧区红磡去，品尝地道烤鱼的滋味。晚上八时许，甫到芜湖街，只见某店舖前人头涌涌，一看原来便是巴蜀烤全鱼店面。见到如此多人，心知不妙，赶紧问问老板娘要等候多久。结果前面尚要等候7张枱！ 如此唔上唔落的数字驱使我产生离心😂 然后我步伐慢慢慢慢移动至豪大大鸡排，不小心地买了一去鸡排再回到烤鱼店，回头却发现居然便有位置了！ 店内座无虚席，装潢新簇，简单明亮，但稍嫌不够精致，座位数量亦不多，通道较窄，是典型旧式家庭式经营小店，颇为温馨。晚饭时间人流多，店面却几乎只有老板娘一人传菜、下单，弄得好忙不可交，服务质素尚有改善空间。老板娘说这里来的客人通常都是附近老街坊，大家都熟口熟面，通常点菜会点半边鱼及一个小菜，如椒尖皮蛋、口水鸡等，我们环顾一周，的确如她所述。可惜刚才手多买了块鸡排，肚量不够大，吃不下了。我们点了咸鲜麻辣味大边鱼（小辣）。大边鱼的意思是大皖鱼切开半边经烤熟后，放到此盘上，加上辣椒等调味及配料后，在盘下放置三个燃
尖沙咀美食多如繁星，而我们却走回旧区红磡去，品尝地道烤鱼的滋味。
晚上八时许，甫到芜湖街，只见某店舖前人头涌涌，一看原来便是巴蜀烤全鱼店面。见到如此多人，心知不妙，赶紧问问老板娘要等候多久。结果前面尚要等候7张枱！ 如此唔上唔落的数字驱使我产生离心😂 然后我步伐慢慢慢慢移动至豪大大鸡排，不小心地买了一去鸡排再回到烤鱼店，回头却发现居然便有位置了！
店内座无虚席，装潢新簇，简单明亮，但稍嫌不够精致，座位数量亦不多，通道较窄，是典型旧式家庭式经营小店，颇为温馨。晚饭时间人流多，店面却几乎只有老板娘一人传菜、下单，弄得好忙不可交，服务质素尚有改善空间。
老板娘说这里来的客人通常都是附近老街坊，大家都熟口熟面，通常点菜会点半边鱼及一个小菜，如椒尖皮蛋、口水鸡等，我们环顾一周，的确如她所述。可惜刚才手多买了块鸡排，肚量不够大，吃不下了。我们点了咸鲜麻辣味大边鱼（小辣）。
咸鲜麻辣味烤大边鱼（小辣）
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讲讲酱汁吧。由于我们叫的是咸鲜味，调味上不会太辣，除了辣椒更搭配上蒜容及花生，它们的味道意外地夹，点点麻辣伴上大蒜香气，咸辣配搭，滋味无穷。我最喜欢捞汁食饭，今次的酱汁对正我的胃口，当然要大快朵颐。
而大边鱼亦好大条，长度霸占了整个大盘子，不过肉质偏粗糙、有点松散，口感一般，不过鱼肉带鲜甜，不会腥，而鱼尾较多骨，鱼肉捞饭时需小心食用。建议店家可考虑加入选择，可以选购较少骨及滑嫩的鱼。
配菜方面，我们加了四款菜（芽菜、秀珍菇、金菇、芹菜）$40，份量很多，菇类吸汁惹味，不过原来我同男友都不太好芹菜，所以剩下不少。
说实在，跟大陆著名烤鱼连锁店探鱼比较之下，此较小店在配套、服务、味道、环境、选择上均较探鱼逊色，不过在香港地来说，此间烤鱼店亦算地道、配合港人口味，闲时来吃过过瘾也不错。
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