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2017-09-04
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难得去食高档日本菜，本有著最出色食物应该是刺身寿司的预算出发，没想到最后居然被另一款食物脱颖而出~~~ 未望清楚餐牌之前侍应已经自动自觉给我们上了枝豆前菜，可以一边睇menu一边慢慢食。 胡麻豆腐沙律 $78 登櫈櫈櫈！我所讲的惊喜之作就是这道沙律了。睇菜名本以为是冻豆腐加上胡麻酱之类的普通沙律。原来豆腐竟然都有两种：冻豆腐+炸豆腐，两种主材料就形成了一个强烈对比，冻豆腐豆味浓，而且软滑，炸豆腐则香脆非常，空气感十足，免却了一般沙律都显得过份清寡的弊病。 季节鱼寿司 $240 在没有问到侍应哥哥咩鱼打咩鱼的情况下，我俩选择食左先算XD 所有寿司都事先涂了酱油加wasabi，鱼生的色泽及入口感觉都相当新鲜，但跟这晚其他菜式比起就显得较平凡了。 少少地要了两客串烧，葱葱鸡及烧鳗鱼，上台时觉得份量有点少。 葱葱鸡 $48 鸡件颇厚肉，烧到表皮干身但肉质依然鲜嫩有汁。 活鳗 $78 鳗鱼平日就多机会食到，但标榜是活鳗的，就可能是第一次了。肉质比较实在，不会一咬就散或是霉霉地，一串两个人分真的不够喉！ 舞茸酱煎蚝 $148 这个菜式亦是我的推介，舞茸酱带著非常浓烈的香菇味！而且师傅亦很大手笔，下
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胡麻豆腐沙律
$78
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登櫈櫈櫈！我所讲的惊喜之作就是这道沙律了。睇菜名本以为是冻豆腐加上胡麻酱之类的普通沙律。原来豆腐竟然都有两种：冻豆腐+炸豆腐，两种主材料就形成了一个强烈对比，冻豆腐豆味浓，而且软滑，炸豆腐则香脆非常，空气感十足，免却了一般沙律都显得过份清寡的弊病。
季节鱼寿司
$240
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在没有问到侍应哥哥咩鱼打咩鱼的情况下，我俩选择食左先算XD 所有寿司都事先涂了酱油加wasabi，鱼生的色泽及入口感觉都相当新鲜，但跟这晚其他菜式比起就显得较平凡了。
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葱葱鸡
$48
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鸡件颇厚肉，烧到表皮干身但肉质依然鲜嫩有汁。
活鳗
$78
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鳗鱼平日就多机会食到，但标榜是活鳗的，就可能是第一次了。肉质比较实在，不会一咬就散或是霉霉地，一串两个人分真的不够喉！
舞茸酱煎蚝
$148
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这个菜式亦是我的推介，舞茸酱带著非常浓烈的香菇味！而且师傅亦很大手笔，下了很多舞茸酱。煎蚝够嫩滑，下层是经油炸过的白萝卜，口感特别。在食完蚝跟萝卜之后碟上还留有很多舞茸酱，我都忍不住要将之全部扫清！
(热)稻庭乌冬
$88
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这一碗乌冬看上去很寡很斋，但乌冬却是很弹牙滑溜，汤底不算浓味，不会掩盖了乌冬自家的色彩及葱香。
柚子雪芭
$68
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女仔是要在晚饭过后再食甜品才会觉得一顿晚餐有完美作结，怕肥就要雪芭好了，糖份跟卡路里都比较低。
这晚所点的食物不算多，但份量都足够有余。另外值得一提的是餐厅的私隐度不错，当邻座有客人时侍应会将两台人之间的帘轻轻落下，令用餐体验提升。
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