銀座蔵人 (已結業)

都说不要迷信有日本师傅坐镇有日本经理有日本人顾客兼且天天爆棚还要坐落在酒店的地方一定好吃。坦白说，环境叫做不错，招呼也不能算差，除了不明白为甚么侍应要在这么狭窄的空间来回狂奔。寿司，竟然一夹就散，太儿嬉了吧，银雪鱼OK，鱼生绝不是上等货，反而鸭胸是上等货，天妇罗的浆粉，硬成一团。至于味噌炸黑豚，有点想哭的感觉，豚肉是上等的，但竟然炸得过哂火候，所谓过哂火，不只是时间太长的问题，而是火太猛，炸出来的颜色，还有那咬不入口的表皮，简直是浪费了那个豚肉，奇怪的是一个椰菜沙津一个薯仔沙津不错㖞。每个套餐只是由$70~$120，还包咖啡雪糕，座落酒店，你想要求甚么？当然雪村平过佢好食过佢，不过要加多二十蚊的士钱仲要行路。楼上富东饮茶质素时好时坏。这样说吧，如果在湾仔又想吃日本料理，无选择中的选择咯。