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2015-12-31
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有过一次品尝Phoenix Sweets嘅杯子蛋糕嘅体验，都喺今夏元创方搞咗个冲绳夏祭，多谢朋友送小弟两个杯子蛋糕。但可是当被问及有关Phoenix Sweets时，真喺无可奉告，无乜嘢可以讲，因为对佢哋嘅认识唔深 。所以，今次「的」起心肝偷空过嚟元创方行吓，顺道拜访Phoenix Sweets 。第一人次嚟到，店内装修真喺几靓，好有童话中公主小屋嘅感觉，一室洁白亮丽。上次已经听朋友介绍过依间店，得知除杯子蛋糕外，仲有好多不同嘅产品。适逢圣诞，更见唔少产品化身成圣诞限定。晌参观期间，亦发现唔少嘢喺公平贸易、有机嘅产品 ！一入门口就见到饼柜，一个又一个的骰小巧、细致漂亮嘅杯子蛋糕，排列整齐呈现眼前，多款唔同嘅口味都睇得人流口水 。如果有打算晌度叹番个下午茶，不妨考虑佢个Sweet Afternoon Tea Set，$50就任拣一款杯子蛋糕，再加一樽Santa Vittoria意大利有汽果汁，相对很划算。最后拣咗柚子（Yuzu）及玫瑰伯爵茶（Rose Earl Grey），放入精致嘅小盒内，方便拎走。盒面更贴有温馨提示，无需冷藏，牛油忌廉先有最好状态 。 Yuzu $35
第一人次嚟到，店内装修真喺几靓，好有童话中公主小屋嘅感觉，一室洁白亮丽。
上次已经听朋友介绍过依间店，得知除杯子蛋糕外，仲有好多不同嘅产品。适逢圣诞，更见唔少产品化身成圣诞限定。
晌参观期间，亦发现唔少嘢喺公平贸易、有机嘅产品 ！
一入门口就见到饼柜，一个又一个的骰小巧、细致漂亮嘅杯子蛋糕，排列整齐呈现眼前，多款唔同嘅口味都睇得人流口水 。
如果有打算晌度叹番个下午茶，不妨考虑佢个Sweet Afternoon Tea Set，$50就任拣一款杯子蛋糕，再加一樽Santa Vittoria意大利有汽果汁，相对很划算。
最后拣咗柚子（Yuzu）及玫瑰伯爵茶（Rose Earl Grey），放入精致嘅小盒内，方便拎走。盒面更贴有温馨提示，无需冷藏，牛油忌廉先有最好状态 。
Yuzu $35 以蜂蜜柚子蛋糕配100%热情果牛油忌廉为组合，色泽金光，加上时值圣诞，多配上一小具圣诞装饰，份外别致 。蛋糕内里加入柚子肉及柚子皮，既有牛油香，又有柚子嘅香及蜂蜜嘅甜，而且，口感松软且微微湿润 ；至于啲牛油忌廉虽然以热情果做，但无想像中咁酸，反而几清新、软滑、轻柔而不腻 ！
Rose Earl Grey $40 机玫伯爵茶杯子蛋糕比柚子杯子蛋糕做得更靓，粉红色嘅牛油忌廉唧成玫瑰花形，已经衬到绝，再糁上少少玫瑰花瓣碎，主题就更突出 。以公平贸易伯爵茶蛋糕伴上有机玫瑰牛油忌廉，蛋糕充满伯爵茶茶香，同样绵蜜松软；玫瑰牛油忌廉以有机玫瑰水制作，可见其诚意及认真，而且，做得非常柔滑，富玫瑰幽香，又无死甜嘅弊病，实在出色 。
Rose Earl Grey
$40
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前后两次试过Phoenix Sweets嘅杯子蛋糕，都觉得水准无跌，而且，配搭有心思，晌节日更加添小道具都无额外加钱，佢哋对做杯子蛋糕嘅坚持及一丝不苟，依啲客人都睇在眼里！
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