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2013-09-04
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某日放工后,冇人约的我漫步回家途中,记起多次经过(对面街)但从未光顾的拉面店, 挣扎好一回儿,决定给此店一个机会.店舖面积只属中小型, 有一长型开放式煮面位连吧台,正合单人食客.每个座位上已放好餐牌及点餐纸,配料可另加,面身粗幼可拣,清清楚楚.我心中只有一个欲望,就是要多叉烧(因当日的午餐太烂了),叉烧拉面有3片,不作他想!再加1只温泉蛋,that's it!约5分钟的等候时间, 大大碗香喷喷的拉面送了,3片叉烧边微微焦,比一般日式叉烧薄身,亦冇明显的肥/瘦肉,但入口软谂,好食!配菜有椰菜丝,日本葱花及炸洋葱碎,椰菜丝只是用滚水烚, 未有爆香,日本葱亦是,香味稍逊.记得数年前于日本九洲旅游时,误打误撞走进横街内的一拉面小店,拉面司传一手一脚地炸葱煮面,那香味至今难忘!一碗面有几高质素, 还看每一步花多少心机.by the way,只温泉蛋如何? 原只蛋一开二,半凝固的深黄色o者o里状蛋黄蛋味浓,带些少甜,正! $12一整只日本蛋值得俾.最后讲讲个汤,棕啡色的,酱油味重于骨味,咸左些少, 油份偏多,要扣少少分.总评是:可以再去. 另一新张知名的一X拉面仍未去潮圣,昨晚刚好路过以为排队热潮
店舖面积只属中小型, 有一长型开放式煮面位连吧台,正合单人食客.每个座位上已放好餐牌及点餐纸,配料可另加,面身粗幼可拣,清清楚楚.我心中只有一个欲望,就是要多叉烧(因当日的午餐太烂了),叉烧拉面有3片,不作他想!再加1只温泉蛋,that's it!
约5分钟的等候时间, 大大碗香喷喷的拉面送了,3片叉烧边微微焦,比一般日式叉烧薄身,亦冇明显的肥/瘦肉,但入口软谂,好食!配菜有椰菜丝,日本葱花及炸洋葱碎,椰菜丝只是用滚水烚, 未有爆香,日本葱亦是,香味稍逊.记得数年前于日本九洲旅游时,误打误撞走进横街内的一拉面小店,拉面司传一手一脚地炸葱煮面,那香味至今难忘!一碗面有几高质素, 还看每一步花多少心机.by the way,只温泉蛋如何? 原只蛋一开二,半凝固的深黄色o者o里状蛋黄蛋味浓,带些少甜,正! $12一整只日本蛋值得俾.最后讲讲个汤,棕啡色的,酱油味重于骨味,咸左些少, 油份偏多,要扣少少分.
总评是:可以再去.
另一新张知名的一X拉面仍未去潮圣,昨晚刚好路过以为排队热潮已退,本想一试,原来条队断开了, 仍有廿人以上于2个舖位后轮候中.......唉,唔去住了,本小姐冇耐性呢~
题外话/补充资料：
当日坐吧台另一端有两位是日本客,比我早走,我偷瞄到他们两个碗都食得非常干净:)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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