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2018-02-17
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前阵子到过「红馆」睇个唱，林忆莲、刘美君，本来想睇埋草蜢、C All Stars，令我想起广东歌乐坛百花齐放的美好年代。睇 Show 前，先医肚。我通常会去附近的「港潮楼」，位置方便，一落附手电梯就见到。 舖头老板是陈锦鸿，小菜一向做得不错，标榜无味精，适合我一样不吃味精的朋友仔。 开胃小食「烧腩仔」$68，未去到冰烧三层那种，皮层也已够脆，识食记得点埋佢个芥辣。 「咸鱼茸煎肉饼」$88，好得： 煎得脆而不油，能吃到肥猪肉粒做出软糯感，带弹性，夹杂梅香咸鱼的回甘，我主要归功于肉饼底打得够好。 「鱼汤萝卜丝滚皇帝蚬」$138，可以同时吃到汤和𩠌，一鸡两味： 因于无味精，可以放心尽情将汤喝得光光。「萝卜丝煲鲫鱼汤」一向鲜甜；今次换上皇帝蚬，亦煲出清澈汤汁，汤再加入了胡椒、芹菜，带多一重香。 菠菜还靓，点了个「上汤蒜子浸菠菜」$78 有首歌叫「没结果之后」，大家有冇听过？在入埸听「没结果」之前，食事同样一样精彩。
舖头老板是陈锦鸿，小菜一向做得不错，标榜无味精，适合我一样不吃味精的朋友仔。
开胃小食「烧腩仔」$68，未去到冰烧三层那种，皮层也已够脆，识食记得点埋佢个芥辣。
「咸鱼茸煎肉饼」$88，好得：
煎得脆而不油，能吃到肥猪肉粒做出软糯感，带弹性，夹杂梅香咸鱼的回甘，我主要归功于肉饼底打得够好。「鱼汤萝卜丝滚皇帝蚬」$138，可以同时吃到汤和𩠌，一鸡两味：
因于无味精，可以放心尽情将汤喝得光光。「萝卜丝煲鲫鱼汤」一向鲜甜；今次换上皇帝蚬，亦煲出清澈汤汁，汤再加入了胡椒、芹菜，带多一重香。菠菜还靓，点了个「上汤蒜子浸菠菜」$78
有首歌叫「没结果之后」，大家有冇听过？在入埸听「没结果」之前，食事同样一样精彩。
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