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2018-02-17
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前陣子到過「紅館」睇個唱，林憶蓮、劉美君，本來想睇埋草蜢、C All Stars，令我想起廣東歌樂壇百花齊放的美好年代。睇 Show 前，先醫肚。我通常會去附近的「港潮樓」，位置方便，一落附手電梯就見到。 舖頭老闆是陳錦鴻，小菜一向做得不錯，標榜無味精，適合我一樣不吃味精的朋友仔。 開胃小食「燒腩仔」$68，未去到冰燒三層那種，皮層也已夠脆，識食記得點埋佢個芥辣。 「鹹魚茸煎肉餅」$88，好得： 煎得脆而不油，能吃到肥豬肉粒做出軟糯感，帶彈性，夾雜梅香鹹魚的回甘，我主要歸功於肉餅底打得夠好。 「魚湯蘿蔔絲滾皇帝蜆」$138，可以同時吃到湯和餸，一雞兩味： 因於無味精，可以放心盡情將湯喝得光光。「蘿蔔絲煲鯽魚湯」一向鮮甜；今次換上皇帝蜆，亦煲出清澈湯汁，湯再加入了胡椒、芹菜，帶多一重香。 菠菜還靚，點了個「上湯蒜子浸菠菜」$78 有首歌叫「沒结果之後」，大家有冇聽過？在入埸聽「沒結果」之前，食事同樣一樣精彩。
舖頭老闆是陳錦鴻，小菜一向做得不錯，標榜無味精，適合我一樣不吃味精的朋友仔。
開胃小食「燒腩仔」$68，未去到冰燒三層那種，皮層也已夠脆，識食記得點埋佢個芥辣。
「鹹魚茸煎肉餅」$88，好得：
煎得脆而不油，能吃到肥豬肉粒做出軟糯感，帶彈性，夾雜梅香鹹魚的回甘，我主要歸功於肉餅底打得夠好。「魚湯蘿蔔絲滾皇帝蜆」$138，可以同時吃到湯和餸，一雞兩味：
因於無味精，可以放心盡情將湯喝得光光。「蘿蔔絲煲鯽魚湯」一向鮮甜；今次換上皇帝蜆，亦煲出清澈湯汁，湯再加入了胡椒、芹菜，帶多一重香。菠菜還靚，點了個「上湯蒜子浸菠菜」$78
有首歌叫「沒结果之後」，大家有冇聽過？在入埸聽「沒結果」之前，食事同樣一樣精彩。
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