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2018-08-16
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深水埗好很多地道港式小炒店, 其中表表者非「爱文生」莫属。相传「爱文生」呢个名系源于以前有很多纹身汉系石硖尾街聚脚食饭, 所以之后老板就开左呢间「爱文生」。而我当晚系约左一位台湾来的朋友系度食饭, 原因? 好简单, 就系要把香港地道文化带给游客~香港的大排档小炒店系香港饮食文化的代表。由于当晚系星期五, 又无订位, 即场walk in就预左要等。去到见到已经人山人海, 最后等左约30分钟先有位。其实石硖尾街有几间小炒档, 但唯独爱文生系最旺场, D台开到街边都有。夏日炎炎, 好彩最后被安排到坐室内, 有冷气咁食舒服好多。台湾朋友点左样炒圣子, 其余由我黎发板。豉椒炒圣子皇 ($35一只): 镬气差少少, 但味道不错, 而圣子亦新鲜有口感, 朋友很赞。桂林炒生肠头: 生肠头很爽口, 无尿味, 而因为系桂林式做法, 好惹味, 但愈食愈辣, 食食下我都顶唔顺, 好彩朋友食得辣。豉汁蒸鳝(食左一半先记得影): 呢样好好食, 豉汁味好够, 而条鳝新鲜, 无泥味, 肉质爽口, 份量又大, 唯一缺点系多骨, 我食鱼好怕骨..... 姜葱鱼腩煲: 份量好多, 好多旧鱼呀......但又系唔够镬气, 有
相传「爱文生」呢个名系源于以前有很多纹身汉系石硖尾街聚脚食饭, 所以之后老板就开左呢间「爱文生」。
而我当晚系约左一位台湾来的朋友系度食饭, 原因? 好简单, 就系要把香港地道文化带给游客~
香港的大排档小炒店系香港饮食文化的代表。
由于当晚系星期五, 又无订位, 即场walk in就预左要等。
去到见到已经人山人海, 最后等左约30分钟先有位。
其实石硖尾街有几间小炒档, 但唯独爱文生系最旺场, D台开到街边都有。
夏日炎炎, 好彩最后被安排到坐室内, 有冷气咁食舒服好多。
台湾朋友点左样炒圣子, 其余由我黎发板。
豉椒炒圣子皇 ($35一只): 镬气差少少, 但味道不错, 而圣子亦新鲜有口感, 朋友很赞。
桂林炒生肠头: 生肠头很爽口, 无尿味, 而因为系桂林式做法, 好惹味, 但愈食愈辣, 食食下我都顶唔顺, 好彩朋友食得辣。
豉汁蒸鳝(食左一半先记得影): 呢样好好食, 豉汁味好够, 而条鳝新鲜, 无泥味, 肉质爽口, 份量又大, 唯一缺点系多骨, 我食鱼好怕骨.....
姜葱鱼腩煲: 份量好多, 好多旧鱼呀......但又系唔够镬气, 有少少似一早煮好捞埋咁, 完全无煲仔的啫啫声。
椒盐九肚鱼: 呢样就做得唔错, 新鲜炸起的九肚鱼, 椒盐味够哂, 条鱼炸得唔老。整体其实并无传闻咁好食, 有D菜都真系少少失望, 唔够镬气。或者真系太多人啦, 厨房都接应不下咁做。
但如果讲气氛文化, 又真系够哂代表香港既。
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