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2013-08-25
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一直对这家Knockbox很有兴趣,只是路过几次都高朋满座,尤其每当有传媒报导后情况更甚,毕竟喝咖啡还是静静的较合我意。周末本打算到同街的另一家和风小餐厅,只是在黑布街找不到她之余(后来才知道是另一边的黑布街,晕!)却发现这家心水咖啡店竟然人客不多,择日不如撞日的推开那道绿色大门,踏入这家蛮有简约风味的Knockbox咖啡店。每当人客踏入店内,两位年青店员都报以友善笑容及有礼招呼,美少女还即时送上一杯清水,好让客人在这闷热天气下先凉快一下。一早锁定在此必试其咖啡及牛油面包Brioche,只是墙上的手写餐单上已看不到各款面包名字,换上的是我喜欢的Benedict、全日早餐及炸鱼薯条,看来本只打算先来杯咖啡及吃个面包的我可以在这里完成周末午餐了!如快餐店般先付款再找位置,坐在开放式咖啡Bar附近位置完全看到咖啡师的工序,虽然早已在Soulmate及Rondavy中已看过怎样制作意式咖啡,不过对这程序仍深感兴趣耶。点菜前跟美少女沟通过自己喜欢较浓郁的咖啡口味,对咖啡熟悉的她提议可试试Piccolo($35),其实同是Espresso加入鲜奶,不过鲜奶比例是较Latte为少,属于鲜奶份量较轻的
一直对这家Knockbox很有兴趣,只是路过几次都高朋满座,尤其每当有传媒报导后情况更甚,毕竟喝咖啡还是静静的较合我意。周末本打算到同街的另一家和风小餐厅,只是在黑布街找不到她之余(后来才知道是另一边的黑布街,晕!)却发现这家心水咖啡店竟然人客不多,择日不如撞日的推开那道绿色大门,踏入这家蛮有简约风味的Knockbox咖啡店。
每当人客踏入店内,两位年青店员都报以友善笑容及有礼招呼,美少女还即时送上一杯清水,好让客人在这闷热天气下先凉快一下。一早锁定在此必试其咖啡及牛油面包Brioche,只是墙上的手写餐单上已看不到各款面包名字,换上的是我喜欢的Benedict、全日早餐及炸鱼薯条,看来本只打算先来杯咖啡及吃个面包的我可以在这里完成周末午餐了!
如快餐店般先付款再找位置,坐在开放式咖啡Bar附近位置完全看到咖啡师的工序,虽然早已在Soulmate及Rondavy中已看过怎样制作意式咖啡,不过对这程序仍深感兴趣耶。
点菜前跟美少女沟通过自己喜欢较浓郁的咖啡口味,对咖啡熟悉的她提议可试试Piccolo($35),其实同是Espresso加入鲜奶,不过鲜奶比例是较Latte为少,属于鲜奶份量较轻的意式咖啡。由另一位年轻男孩细心制作的Piccolo,以玻璃杯盛载的原故完全看到咖啡和鲜奶的渐变层次,靓!完整的放射心型拉花对我而言没有什么惊喜,但极欣赏其打得细密漂亮的奶泡,表面看到那应有的丝滑及闪亮效果,入口幼滑而丰厚,这份奶泡的确有水准。
奶泡下的咖啡有著可人香气,鲜奶份量较少因而咖啡味的确较Latte浓郁一些,这才是我想要的浓度哦!喝后还有一点点咖啡香停留,我对这杯新接触的咖啡满意极了,下次开始可以改饮Piccolo了。
美少女在我喝了一口咖啡后特意询问一下是否合口味?要不要加糖??? 方才醒觉这杯咖啡原来没有配糖,其实不加糖更可尝出其美妙味道,个人认为加糖后反而失真。
这天想吃Benedict时反而没有这班尼迪蛋供应,幸好另一款全日早餐($98)也是个人心水,咖啡饮品要客人自行在咖啡BAR拿取,大大份早餐改由美少女送来,有劳了!牛油多士烘得微黄热脆,品牌小牛油雪得坚实,好不容易才抹上面包上,有著半溶及固体牛油的牛油多士基本是不会输的美味;
罐头茄汁豆份量不少,香软黄豆跟茄汁充满儿时回忆也不会有太特别的味道,额外为茄汁豆加热是加分位,突显店家对每款食物也是诚意制作;
几株不同沙律菜组成的清新沙律,黑醋橄榄油这无敌组合的甜酸比例很好,带微甜的黑醋跟爽脆沙律菜用来清清口腔最好;
一堆炒鲜磨菇想不到的美味,磨菇片本身很有菇香,被油炒过后更为细滑,只因油份稍稍多了一点,令本应轻怡的蔬菜多了一点油腻;
表面煎得微焦的煎蕃茄用上厚肉多汁的大蕃茄,鲜甜的蕃茄味已是可口,简单地洒上鲜黑椒及香草后令食味更特别,赞!!
两条香草猪肉肠虽有点油光闪闪,那散发香草味的猪肉馅还是不错的,只是自己还是喜欢Bee Two的小蜜蜂香肠多一点;
三角炸薯饼又是另一款很难输的食物,新鲜炸好的薯饼极为香脆,香软薯粒带有一点薯味,热气也要继续吃;
个人主菜仍是炒蛋,淡黄色炒蛋加入少量盐来调味,炒得有层次但稍欠嫩滑,里外也发现没有蛋汁的炒蛋也没有什么蛋香,不算很好吃但又不能缺少的全日早餐主角,吃罢这份大早餐及美味咖啡后实在满足。
在不费功夫的情况下试到心仪Knockbox已是高兴,美少女送上饮品食品后先后细心询问客人食物是否合意,服务方面实在没法挑剔,唯一是尝试不到我想吃的牛油面包,其他的实在令自己满意极了!
题外话/补充资料：
小店本来空调充足十分舒适,两位穿著清凉的女客却要求将冷气温度调高,以客为先的店员当会做到其要求,只是却令人客渐多的咖啡店开始变得闷热,怕冷又穿得少的女仕们外出前请自行准备外套或围巾,好吗??
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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