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2010-12-13
不下几次经过旺角crumbs, 每次也因其长长人龙而打退堂鼓, 今次路经时竟只有四个客人在排队,我也立即加入去排,前面四个总好过十四个吧。店舖面积不大, 其他客人想先看看有什么配料才选也不太方便,对我来说当然问题不大,因我的心水选择早已定案,星期六还加送house crumb, 更妙!! 前面客人付款后自动到旁边位置轮候,我当然也跟著做,这个不成文动作,基本上令店员不用大声叫喊号码,客人已自动顺著号码领取乳酪了。等候时看到店员在杯底先加一层crumbs继而挤出半杯乳酪,加入芒果后再挤一层乳酪, 最后舀一汤匙mochi和洒上crumbs, 层层叠叠的样子真的令人心花怒放! 雪白乳酪柔滑得像软雪糕, 乳酸味及酸度比想像中轻,还觉得奶香还比较重,要细意用味蕾去感受才感到其微微乳酸味,要是乳酸味可加多一点,这种介乎软雪糕及乳酪的味道真的相当不错的。大小不一的house crumbs有点油油感觉,脆得像细砂为软滑乳酪加了一重坚硬咀嚼感,玉桂味似有还无的不定时出现, 比无味的饼干/木糠碎来得特别,要是少了她,无论口感及味道也会失色不少; 不是时令的芒果粒也可算甜美, 要是炎夏当造,芒果质素更佳之时
不下几次经过旺角crumbs, 每次也因其长长人龙而打退堂鼓, 今次路经时竟只有四个客人在排队,我也立即加入去排,前面四个总好过十四个吧。
店舖面积不大, 其他客人想先看看有什么配料才选也不太方便,对我来说当然问题不大,因我的心水选择早已定案,星期六还加送house crumb, 更妙!! 前面客人付款后自动到旁边位置轮候,我当然也跟著做,这个不成文动作,基本上令店员不用大声叫喊号码,客人已自动顺著号码领取乳酪了。
等候时看到店员在杯底先加一层crumbs继而挤出半杯乳酪,加入芒果后再挤一层乳酪, 最后舀一汤匙mochi和洒上crumbs, 层层叠叠的样子真的令人心花怒放!
雪白乳酪柔滑得像软雪糕, 乳酸味及酸度比想像中轻,还觉得奶香还比较重,要细意用味蕾去感受才感到其微微乳酸味,要是乳酸味可加多一点,这种介乎软雪糕及乳酪的味道真的相当不错的。大小不一的house crumbs有点油油感觉,脆得像细砂为软滑乳酪加了一重坚硬咀嚼感,玉桂味似有还无的不定时出现, 比无味的饼干/木糠碎来得特别,要是少了她,无论口感及味道也会失色不少; 不是时令的芒果粒也可算甜美, 要是炎夏当造,芒果质素更佳之时, 这道配料定更为甜美! 原味mochi 细细软软的如糯米糍, 柔软烟韧有弹性的口感真的不错,原味其实是无味,下次应要试绿茶mochi, 相信多一层绿茶味, 可以更有层次。
暂时来说这杯crumbs乳酪也没令我失望,难怪经常长龙不绝,下个目标是尖沙咀的roll, 因为有brownie作配嘛!
等候期间贪吃的去试同店的scone, 原味scone质感香酥微热,牛油味蛮重,个人觉得还要坐定定配杯热茶同吃的scone味道最佳,难怪人龙还是聚在乳酪那边了。
在此感谢旁边海南鸡店今天有张桌子在店前,让我轻松的为乳酪杯拍个照!
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