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2016-04-20
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今晚到旺角换领信用咭迎新礼物，顺道跟旺角工作的朋友晚餐。她已经订好了就近的蒸汽石锅店。原来这是半自助呢！即是５款海鲜＋汤＋其任食配料／汽水任饮。记得去年朋友的生日饭，在尖咀潮福散点，每人也要四百元。 现在半自助任食，才三百元呢！ 散点VS半自助，还是半自助比较化算！ 而且不用有任何束缚，任点喜欢的蔬菜，肉类，糕点。今晚来个无拘无束的半自助吧！ 先点选锅底及炖汤，再挑选五款喜欢的海鲜。吃过海鲜后，才选择任食项目。交单后，去调味料自助吧！多款酱汁自由配搭。 炖汤：材料都炖至软棉棉了，就连鸡脚也不需太多的牙力呢！ 海鲜来了！ 龙虾：订位送龙虾。龙虾铺了干身的蒜蓉，不太油，没有抢过龙虾肉的鲜甜。 日本大元贝：厚身元贝肉对半开，再平摊在元贝上，减少蒸煮的时间，可以保持元贝的肉质及鲜味。如果原粒来蒸，就要加长蒸的时间，可是这会令元贝肉质变霉，又失去鲜味。 象拔蚌仔：长长的吸管已分段，肉质较爽脆。 北寄贝：即是北寄贝刺身的清蒸版本。刀形的厚肉部份已对半开，蒜蓉的味道就可以渗入北寄贝肉，既有北寄贝刺身的清甜，也有丝丝蒜蓉的香味。蛏子皇：虽不是很大只，蛏子肉已起出，方
顺道跟旺角工作的朋友晚餐。
她已经订好了就近的蒸汽石锅店。
原来这是半自助呢！
即是５款海鲜＋汤＋其任食配料／汽水任饮。记得去年朋友的生日饭，在尖咀潮福散点，每人也要四百元。
现在半自助任食，才三百元呢！
散点VS半自助，
还是半自助比较化算！
而且不用有任何束缚，任点喜欢的蔬菜，肉类，糕点。
今晚来个无拘无束的半自助吧！
先点选锅底及炖汤，再挑选五款喜欢的海鲜。吃过海鲜后，才选择任食项目。
交单后，去调味料自助吧！
多款酱汁自由配搭。
炖汤
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炖汤
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炖汤
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炖汤
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炖汤
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海鲜来了！
龙虾：
订位送龙虾。龙虾铺了干身的蒜蓉，不太油，没有抢过龙虾肉的鲜甜。
订位送龙虾
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订位送龙虾
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日本大元贝
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厚身元贝肉对半开，再平摊在元贝上，减少蒸煮的时间，可以保持元贝的肉质及鲜味。如果原粒来蒸，就要加长蒸的时间，可是这会令元贝肉质变霉，又失去鲜味。
日本大元贝
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日本大元贝
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象拔蚌仔
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左：象拔蚌仔，右：北寄贝
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左：象拔蚌仔，右：北寄贝
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长长的吸管已分段，肉质较爽脆。
象拔蚌仔
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北寄贝
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即是北寄贝刺身的清蒸版本。
刀形的厚肉部份已对半开，
蒜蓉的味道就可以渗入北寄贝肉，
既有北寄贝刺身的清甜，
也有丝丝蒜蓉的香味。
北寄贝
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蛏子皇
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蛏子皇
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虽不是很大只，蛏子肉已起出，方便夹出来品尝。
这４款都是蒜蓉及粉丝垫底，
除了浸著蒜蓉的油，也有海鲜的精华，
粉丝则吸收了这汁液，真的汁都捞埋。
大连鲍鱼：
厚厚的鲍鱼已界花，没有加上蒜蓉，改配虫草花。
大连鲍鱼
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大连鲍鱼
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虫草鸡
虫草鸡
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污糟鸡
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红枣糕 马拉糕 是必点的
主角：瑶柱鲜淮山粥底
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主角：瑶柱鲜淮山粥底
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米粒已化为棉棉粥，加上各款食材的精华。
今晚最好味的，就是这碗粥了！
餐后总要来一杯汽水，都是任饮
现在各款配料任点食，无须再怕顺得哥情失嫂意了。就是喜欢这种无拘无束的感觉。
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