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2019-07-29
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川菜真的让人又爱又恨.好钟意果种浓调味，但又怕辣.朋友介绍左尼间楼上私房川菜.专修很精致干净，有点西餐的感觉.餐具也很有心思，就餐环境很舒服.这餐厅主打酸菜鱼小龙虾.小龙虾没什么兴趣.倒是酸菜鱼很想一试.要知道现在大陆有几间网红酸菜鱼太二鹿鼎记.我觉得酸菜鱼不能不提他们俩，做比较.见高下.酸菜鱼有三款，白汤金汤红汤，三大主力.白汤猪骨鸡鱼熬煮.金汤在白汤基础上加虾膏.红汤就加红油.点了白汤，小份268，一条鱼.小辣.上菜很快.必须先喝汤，无敌，汤很鲜浓郁，很有层次，带一点酸菜味，酸爽.完胜太二.鱼肉超滑嫩，没刺.入口直接滑入喉咙，鲜嫩.酸菜鱼汤必须配饭，很完美，不太辣，但胡椒花椒鲜汤的味道完美结合.无敌，而且很适合本地人的口味.回锅肉，味道也不错，肉质有咬口，滑嫩，有小小腊肉既口感.最后菜花，热锅上，也做到脆口.不错.路过铜锣湾不妨一试，还有避风塘炒蟹也出色，起码比桥底两间坐得舒服，便宜味道也不错.
好钟意果种浓调味，但又怕辣.
朋友介绍左尼间楼上私房川菜.
专修很精致干净，有点西餐的感觉.
餐具也很有心思，就餐环境很舒服.
这餐厅主打酸菜鱼小龙虾.
小龙虾没什么兴趣.
倒是酸菜鱼很想一试.
要知道现在大陆有几间网红酸菜鱼
太二鹿鼎记.
我觉得酸菜鱼不能不提他们俩，做比较.
见高下.
酸菜鱼有三款，
白汤金汤红汤，三大主力.
白汤猪骨鸡鱼熬煮.
金汤在白汤基础上加虾膏.
红汤就加红油.
点了白汤，小份268，一条鱼.小辣.
上菜很快.
必须先喝汤，
无敌，汤很鲜浓郁，很有层次，带一点酸菜味，酸爽.
完胜太二.
鱼肉超滑嫩，没刺.
入口直接滑入喉咙，鲜嫩.
酸菜鱼汤必须配饭，很完美，不太辣，但胡椒花椒鲜汤的味道完美结合.
无敌，而且很适合本地人的口味.
回锅肉，味道也不错，肉质有咬口，
滑嫩，有小小腊肉既口感.
最后菜花，热锅上，也做到脆口.
不错.
路过铜锣湾不妨一试，还有避风塘炒蟹也出色，起码比桥底两间坐得舒服，便宜味道也不错.
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