巧得鍋 (已結業)

巧得锅是最喜欢聚脚点之一，一来员工是难得友善又会吹两咀，二来地点就脚易揾，三来地方算大，高谈阔论都不会影响其他人。今晚点了巧得招牌鸡锅，份量比预计多，小辣这个辣度刚好，吃到七七八八就加鲜汤打边炉，汤底依旧浓郁。送了一碟鱼生，鲜味一般，质地却不错。顶级本地手切鲜肥牛颈脊很新鲜，最喜欢牛颈脊的牛肉味十足，渌十几秒已经可以吃，不用沾酱油都一百分。手打鲜墨鱼滑胶质足够，所以都很弹牙，墨鱼味道亦突出。即炸向铃配野生竹笙，够四人分享，向铃不过不失，竹笙反而浸够时间，渌一会已经很入味。试了小食百花油炸鬼外脆内软，中间的鲜虾滑很爽口重味道，沾果酱好开胃。麻辣特饮菠萝味道重，出乎意料加了辣味反而不奇怪，令人愈饮愈过瘾！