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2023-07-10
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冢田农场的尖沙咀分店在海港城要走一段路才到，坐拥维港海景、有露台可外出拍照打卡，座位也相当宽敞，坐得舒服。除了美人火锅、烧物等套餐外，单点也有丰富的南九州美食任君选择。两个人点四道菜刚刚好。吞拿鱼&油甘鱼芒果薄切刺身 $108这是夏日限定宫崎芒果系列菜单的其中一款！鲜红吞拿鱼及半透明油甘鱼刺身各布半碟，上方缀有宫崎芒果粒、香草及洋葱等，色彩缤纷。特制的宫崎芒果酱汁用小壶装著，淋上刺身面再夹起来吃，鲜味的鱼配上酸甜的芒果酱味道既清新又有趣，像同时吃刺身及沙律的感觉，十分适合夏天。冢田农场梳乎厘玉子烧 - 蟹肉 ＄108店员上菜时从碗中把玉子烧反转到碟上，还自带配音🤣它的卖相看起来普通，但你摇一摇碟、用匙轻敲它的时候就知道它既动L又Q弹，好治愈(不要学我们玩食物)！梳乎厘玉子烧用匙就能轻轻切开，软绵如云朵般松软。咬下去质感柔嫩，高汤溢出，加上集中在底部的丝丝蟹肉鲜味十足又甘甜，相当有惊喜。炭烧藤安酿造盐曲大蒜鹿儿岛天然豚里肌肉 $198个人非常喜欢盐曲的鲜味，加上大蒜绝对是香口惹味的组合。来自鹿儿岛的天然豚里肌肉质柔嫩、丁点带筋的部分则爽口，味道还香甜带焦香，层次分明。旁边的渍物微酸、口感
除了美人火锅、烧物等套餐外，单点也有丰富的南九州美食任君选择。两个人点四道菜刚刚好。
吞拿鱼&油甘鱼芒果薄切刺身 $108
这是夏日限定宫崎芒果系列菜单的其中一款！鲜红吞拿鱼及半透明油甘鱼刺身各布半碟，上方缀有宫崎芒果粒、香草及洋葱等，色彩缤纷。
吞拿鱼&油甘鱼芒果薄切刺身
$108
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特制的宫崎芒果酱汁用小壶装著，淋上刺身面再夹起来吃，鲜味的鱼配上酸甜的芒果酱味道既清新又有趣，像同时吃刺身及沙律的感觉，十分适合夏天。
冢田农场梳乎厘玉子烧 - 蟹肉 ＄108
店员上菜时从碗中把玉子烧反转到碟上，还自带配音🤣它的卖相看起来普通，但你摇一摇碟、用匙轻敲它的时候就知道它既动L又Q弹，好治愈(不要学我们玩食物)！
梳乎厘玉子烧用匙就能轻轻切开，软绵如云朵般松软。咬下去质感柔嫩，高汤溢出，加上集中在底部的丝丝蟹肉鲜味十足又甘甜，相当有惊喜。
炭烧藤安酿造盐曲大蒜鹿儿岛天然豚里肌肉 $198
个人非常喜欢盐曲的鲜味，加上大蒜绝对是香口惹味的组合。来自鹿儿岛的天然豚里肌肉质柔嫩、丁点带筋的部分则爽口，味道还香甜带焦香，层次分明。
炭烧藤安酿造盐曲大蒜鹿儿岛天然豚里肌肉
$198
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旁边的渍物微酸、口感清爽，跟甜中带咸香的嫩滑豚肉味道及质感竟然超夹，两者同时吃是另一种美味。
炭烧黑萨摩走地鸡配稻庭乌冬 $118
宫崎的其中一道名菜就是炭火烧鸟，这道菜用了沾面汤配乌冬的形式，先炭烧黑萨摩走地鸡再放到大葱等汤中，使汤汁满载甜味带焦香。鸡肉粒烧过再放汤仍保持滑嫩口感。
炭烧黑萨摩走地鸡配稻庭乌冬
$118
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因为汤汁香甜所以我们当汤乌冬吃，偏幼身的稻庭乌冬既滑溜又弹牙，正。
Beetroot Apple $88/ Lychee Soda $48
饮品方面有带果肉的beetroot apple，是清新detox之选；Lychee soda则香甜清爽，两杯都好refreshing。
Beetroot Apple $88/ Lychee Soda $48
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看著维港景色叹精致日本菜，好写意。
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