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2015-07-02
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近年揾食热点除了传统的旺角, 尖沙咀和铜锣湾外, 后起之秀必定是天后莫属. 上星期到了一间据说有无敌海景的法国餐厅吃晚饭.这间位于大厦顶层 25 楼的餐厅, 有多幅落地玻璃, 所以一入内已经见到传闻中的"无敌海景"! 这里景观开扬, 除了望到铜锣湾避风塘外, 还可远眺至中环及维港景色. 虽然当日时晴时雨, 但日落的景色仍然令人惊叹!餐厅占地不大, 只有数张枱. 不过环境气氛很好, 昏暗的灯光, 加上播著轻音乐, 适合与人边吃饭边倾计.安坐后, 侍应推介我们点了餐厅的House White. 白酒味道清新, 带有果香, 很易入口; 红酒则味道香醇, 同样带有果香.餐牌分为a la carte 和套餐两种. 虽然套餐感觉上较抵食, 但毕竟我俩食量不大, 所以决定点一个套餐, 再另加a la carte. 餐包篮: 两个面包, 分别是香草包和罂粟籽包. 面包很热, 外层烤得香脆, 内里却十分柔软, 配上牛油同吃, 十分美味!前菜: 18个月黑毛猪风干火腿伴哈密瓜火腿薄切, 可见到油光, 入口微咸香, 质感尚算柔软; 哈蜜瓜味道很甜, 与火腿也很夹; 底下的沙律菜加了意大利醋, 微酸的味道很醒
这间位于大厦顶层 25 楼的餐厅, 有多幅落地玻璃, 所以一入内已经见到传闻中的"无敌海景"! 这里景观开扬, 除了望到铜锣湾避风塘外, 还可远眺至中环及维港景色. 虽然当日时晴时雨, 但日落的景色仍然令人惊叹!
餐厅占地不大, 只有数张枱. 不过环境气氛很好, 昏暗的灯光, 加上播著轻音乐, 适合与人边吃饭边倾计.
红白餐酒
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餐牌分为a la carte 和套餐两种. 虽然套餐感觉上较抵食, 但毕竟我俩食量不大, 所以决定点一个套餐, 再另加a la carte.
松软面包
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火腿薄切, 可见到油光, 入口微咸香, 质感尚算柔软; 哈蜜瓜味道很甜, 与火腿也很夹; 底下的沙律菜加了意大利醋, 微酸的味道很醒胃.
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顶层的带子味道新鲜, 肉质嫩滑, 外层带点微辣; 中间的菠萝煎过, 味道很甜; 底层的黑毛猪薄片不硬, 有肉汁. 另外伴碟的蔬菜, 除了平常的沙律菜外, 居然加入了藻类, 既爽口又滑滑的, 不错.
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黑毛猪扒的外型看起来很像斧头扒, 很厚身. 猪肉尚算软腍有肉汁, 不过油份较高, 而且可能因为太厚身的关系, 近中间位置的黑毛猪肉部份不熟, 猪肉呢.......还是煮熟一点较好.
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虎虾很大只, 已经开边. 入口虾肉爽口又弹牙! 另一方面, 卡邦尼意粉入口香滑, 酱汁很杰, 有很浓郁的cream味, 意粉软硬适中, 食味颇佳但却有点"漏".
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当晚套餐甜品是番茄香槟. 以原个小番茄放在香槟啫喱上, 卖相不错. 番茄肉汁丰富, 味道很甜, 有少少酒味; 香槟啫喱的酒味较淡, 与番茄一浓一淡, 是道清清淡淡的甜品.
食物方面尚算不俗, 环境更是一流! 不过套餐的甜品与餐饮只可二选一, 若是两者俱全的话, 会更加完满.
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