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2011-12-05
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只身一人走出坑口辨点事，辨好了也要医肚，本人是日就选了吃这所新开了不久，而又未尝过的银咖哩，店子装潢企理，也有不少人帮衬，都是区内的学生哥，本人可就快快的来个午餐。看一看餐牌就明白了，价位真的非常之亲民，就算是吃消费较高的咖哩吉列猪扒饭，原来也只是廿九元。买了票就找个位置坐好，等待服务员送餐来，等了一会儿，店员就棒着一碟以银碟子盛着的咖哩吉列猪扒饭，怪不得店名叫银咖哩吧。未吃咖哩，先来一点渍物，店家将萝卜切成幼丝，渍得咸咸甜甜的，当中个人认为偏向甜的一边，甜的东西，好让大家解辣，但实情是日式咖哩可以有多辣呢？咖哩汁看来很似浆糊，这又是否对版呢？很多人对日式咖哩的了解，可能也只会说比较甜身，其实当中的质地及汁酱的糊感，也是因为用上了不同的东西来混和咖哩所致，长话短说，大概就是因为加入了浓缩的果泥，令咖哩多了一分甜味，是因为加入了奶油面糊，令咖哩汁呈现糊的感觉，但是日的咖哩又是否如此炮制呢？那咖哩汁的问题就是浆糊得推得非常之不均匀，入口有点浆口感觉，个人怀疑用了港式的生粉取代了奶油面糊，另外，咖哩汁入口的甜不太有果香，个人也怀疑是用了糖来代替果泥，咖哩汁的那份甜美欠了点深度及香味，不过咖哩
只身一人走出坑口辨点事，辨好了也要医肚，本人是日就选了吃这所新开了不久，而又未尝过的银咖哩，店子装潢企理，也有不少人帮衬，都是区内的学生哥，本人可就快快的来个午餐。
看一看餐牌就明白了，价位真的非常之亲民，就算是吃消费较高的咖哩吉列猪扒饭，原来也只是廿九元。
买了票就找个位置坐好，等待服务员送餐来，等了一会儿，店员就棒着一碟以银碟子盛着的咖哩吉列猪扒饭，怪不得店名叫银咖哩吧。
未吃咖哩，先来一点渍物，店家将萝卜切成幼丝，渍得咸咸甜甜的，当中个人认为偏向甜的一边，甜的东西，好让大家解辣，但实情是日式咖哩可以有多辣呢？
咖哩汁看来很似浆糊，这又是否对版呢？很多人对日式咖哩的了解，可能也只会说比较甜身，其实当中的质地及汁酱的糊感，也是因为用上了不同的东西来混和咖哩所致，长话短说，大概就是因为加入了浓缩的果泥，令咖哩多了一分甜味，是因为加入了奶油面糊，令咖哩汁呈现糊的感觉，但是日的咖哩又是否如此炮制呢？
那咖哩汁的问题就是浆糊得推得非常之不均匀，入口有点浆口感觉，个人怀疑用了港式的生粉取代了奶油面糊，另外，咖哩汁入口的甜不太有果香，个人也怀疑是用了糖来代替果泥，咖哩汁的那份甜美欠了点深度及香味，不过咖哩汁都是始终有咖哩的香料成份，是真的没可能会难吃的，而且当中的薯仔粒粉腍，甘荀粒软熟，加点散林牛肉粒，其实用来下饭，也算是称职的了。不过也不得不赞颂店家用的米，收费廿九元的一碟米饭，米都真的是用上了珍珠米，粒粒饱满有咬口，也算是有点嚼劲，混和了咖哩汁来吃，当然很快清碟。
另一主角当然就是那块吉列猪扒了，其面层洒上了一点点照烧汁，个人认为是有点古怪，不过看见猪扒炸得金黄色，又真的是非常想吃，一口咬下，那面包糠的确够脆，但就真的硬了点，面包糠的内层明显见到一层很薄的蛋浆，那连蛋的脆浆咬入口就是不够松化，而且猪扒也许真的是太薄了，其厚度竟跟炸浆的差不多，试问又怎会感受到软熟的猪肉呢？那么口感又怎会好？，再者，坦然猪扒没甚肉味可言。不过话说回来，考虑到只是廿九元的一客饭，期望也许不应不合理地高吧，吃饱了就打道回府了。
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