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尖沙咀 高級扒房 Chef de Partie - Pastry (餅房)
1天前
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无敌维港景 · 意大利菜
2023-07-03 3320 浏览
Palco Ristorante系湾仔搬尖沙咀海港城后，坐拥无敌270度维港景色，餐厅落地玻璃，维港景色加上现代装修风格，室外同室内都好舒服同好适合打卡！餐厅有名厨刘铭佳加持，曾半岛酒店内的Verandah、Chesa、Felix、Gaddi’s工作，所以Palco料理特别精致先上蓝面包，旁边有Home made honey butter非常好食Italian Stir-Fried Octopus & Squid八爪鱼加上Tomato, garlic, black pepper，炒得香口几惹味Slow-cooked French Lamb Rack & Neck成寸半厚羊架慢煮，入口肉质嫩滑。旁边有黑松露烧汁、紫菜蒜蓉，蒜蓉细滑而带有紫菜香，配搭特别Pan-Fried Black Cod Fillet Sicilion Style with Coriander Foam鳕鱼煎得香脆，油香十足，肉质超滑！配上西西里汁同芫茜泡泡，酱汁为鳕鱼味道更上一层楼！最后Signature Tiramisu，旁边有Baylis ice cream、咖啡啫喱、朱古脆脆，夹一起食Tiramisu，有几层口
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Palco Ristorante系湾仔搬尖沙咀海港城后，坐拥无敌270度维港景色，餐厅落地玻璃，维港景色加上现代装修风格，室外同室内都好舒服同好适合打卡！


餐厅有名厨刘铭佳加持，曾半岛酒店内的Verandah、Chesa、Felix、Gaddi’s工作，所以Palco料理特别精致
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先上蓝面包，旁边有Home made honey butter非常好食

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Italian Stir-Fried Octopus & Squid
八爪鱼加上Tomato, garlic, black pepper，炒得香口几惹味

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Slow-cooked French Lamb Rack & Neck
成寸半厚羊架慢煮，入口肉质嫩滑。旁边有黑松露烧汁、紫菜蒜蓉，蒜蓉细滑而带有紫菜香，配搭特别

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Pan-Fried Black Cod Fillet Sicilion Style with Coriander Foam
鳕鱼煎得香脆，油香十足，肉质超滑！配上西西里汁同芫茜泡泡，酱汁为鳕鱼味道更上一层楼！

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最后Signature Tiramisu，旁边有Baylis ice cream、咖啡啫喱、朱古脆脆，夹一起食Tiramisu，有几层口感，果然Signature甜品为晚餐划上完美句号
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