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2019-03-03
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喜爱食日式串烧，今晚去厚福街楼上店Mokumoku station, 先赞店员的服务超好，由带位到点菜都好好招待，详细介绍；而食物质素更是超乎想像的居酒屋。 这间店以豚肉串烧闻名，店内厨师推介的板都写上以猪为主的食品。前菜先点了蒜子番茄沙律$28，用香醋腌制成，令蕃茄更清甜，入口好清新开胃。以为居酒屋只集中串烧，没想到原来刺身都好新鲜，点了刺身盛合五款$298，好震撼，有海胆以青瓜伴著、帆立贝用柠檬伴著，尺寸比一般大一倍、赤虾，肥美够大只、三文鱼和油甘鱼。全是厚切，超鲜甜。店内主打豚肉串烧，先来个高级食品，白金豚肉流心蛋卷，豚肉味香浓，咬下蛋浆爆开始流晒出来，好香滑，蛋黄味也好香。厚切白金豚肉$48@白金豚肉一望，见到一层较厚的肥膏夹著一层肉，而且油份相对高，所以咬下油份渗出，入口即溶，连埋肉一齐食，令口感相当Juicy，因这个猪的油份唔会有肥腻感觉，而且油香味重，唔怪得知这个白金豚肉可名为日本本年度排第一的猪啦，果然名不虚传。猪颚骨肉串$38@今晚咁多猪肉里面, 口感最为软腍的一碟, 肉汁亦都最丰富, 而且猪味非常浓.西班牙黑豚肩肉串$38@问过店员，原来一只黑毛猪只有两块猪肩肉,
这间店以豚肉串烧闻名，店内厨师推介的板都写上以猪为主的食品。
前菜先点了蒜子番茄沙律$28，用香醋腌制成，令蕃茄更清甜，入口好清新开胃。
以为居酒屋只集中串烧，没想到原来刺身都好新鲜，点了刺身盛合五款$298，好震撼，有海胆以青瓜伴著、帆立贝用柠檬伴著，尺寸比一般大一倍、赤虾，肥美够大只、三文鱼和油甘鱼。全是厚切，超鲜甜。
刺身盛合五款
$298
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店内主打豚肉串烧，先来个高级食品，白金豚肉流心蛋卷，豚肉味香浓，咬下蛋浆爆开始流晒出来，好香滑，蛋黄味也好香。
厚切白金豚肉$48@
白金豚肉一望，见到一层较厚的肥膏夹著一层肉，而且油份相对高，所以咬下油份渗出，入口即溶，连埋肉一齐食，令口感相当Juicy，因这个猪的油份唔会有肥腻感觉，而且油香味重，唔怪得知这个白金豚肉可名为日本本年度排第一的猪啦，果然名不虚传。
猪颚骨肉串$38@
今晚咁多猪肉里面, 口感最为软腍的一碟, 肉汁亦都最丰富, 而且猪味非常浓.
猪颚骨肉串
$38
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西班牙黑豚肩肉串$38@
问过店员，原来一只黑毛猪只有两块猪肩肉, 好名贵，肉汁好淋，外脆内软，
西班牙黑豚肩肉串
$38
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猪腩骨肉$32@
猪腩肉，面层有秘制酱汁，更惹味，一口咬落，有少少猪软骨增加层次感。
猪腩骨肉
$32
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鸡翼串$32@系我至爱，鸡皮非常脆口，完全没有烧焦。而鸡翼肉质能够保持多汁嫩滑，好巧功夫。
日本青椒芝士猪肉卷$36
好新颖的串烧，未试过这个配搭，原来都好夹，芝士同青椒都是浓味，不会抢了大家的味道，连埋香浓猪肉味，好有层次的味道。
日本青椒芝士猪肉卷
$36
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露荀猪肉卷$32
这个更是食串烧必叫的，食下蔬菜嘛，露荀好爽脆。
露荀猪肉卷
$32
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大虾串$98@
超巨的大虾串，肉质弹牙，好新鲜呀！
大虾串
$98
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饮品点了京姬梅子酒$65，压轴甜品，柚子雪葩$48@相当冰冻，味道清新，又清甜。
柚子雪葩
$48
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