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2023-05-15
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出完bonus又系时候食好野。又系嚟到Sugar+ 就揾嘢食。今次呢就试吓19楼嘅依间。佢嘅主打系法式加日式嘅Fusion菜。先讲嘢食，佢个环境已经赢晒。由日头睇住个维港景色慢慢地变成万家灯火，真系几浪漫，吸引咗好多人都出露台打卡！💋煎鳕鱼配柠檬牛油泡沫见到啲泡沫，唔知点解有啲分子料理嘅感觉。鳕鱼嘅皮煎到脆卜卜，入边嘅肉质好嫩，而且白雪雪，就知啲来货有啲质素。另外喺底嘅薯蓉都好好食同打到好滑，加上柠檬牛油一齐食呢，就更加滋味。💋西班牙黑毛猪T-bone块T-bone 好厚身，大约成1.5cm 厚。要煎熟块咁厚嘅猪肉其实有难道。佢都处理得唔错，黑毛猪煎到香香地，肉质亦唔柴。💋阿根廷红虾扁意粉佢嘅扁意粉加咗虾膏焖煮出嚟，所以每一啖都非常之重虾味。红虾亦都非常之爽滑！💋鲜海胆意大利饭好大旧海胆加上大大粒嘅鱼子，鲜味满分。每粒意大利饭都索哂啲海鲜汁。💋黑松露野菌汤加咗黑松露，的确同平时嘅蘑菇忌廉汤有啲唔同。饮落系非常非常之浓嘅菇味。而且佢有忌廉香嘅同时，比例刚刚好，饮落比较清爽，唔会觉得好肥腻。💋广岛烧蚝汤第一次饮蚝整嘅汤，味道都唔错，系浓浓嘅蚝味，一啲都唔腥！#铜锣湾美食 #铜锣湾 #维多利
先讲嘢食，佢个环境已经赢晒。由日头睇住个维港景色慢慢地变成万家灯火，真系几浪漫，吸引咗好多人都出露台打卡！
💋煎鳕鱼配柠檬牛油泡沫
见到啲泡沫，唔知点解有啲分子料理嘅感觉。鳕鱼嘅皮煎到脆卜卜，入边嘅肉质好嫩，而且白雪雪，就知啲来货有啲质素。另外喺底嘅薯蓉都好好食同打到好滑，加上柠檬牛油一齐食呢，就更加滋味。
💋西班牙黑毛猪T-bone
块T-bone 好厚身，大约成1.5cm 厚。要煎熟块咁厚嘅猪肉其实有难道。佢都处理得唔错，黑毛猪煎到香香地，肉质亦唔柴。
💋阿根廷红虾扁意粉
佢嘅扁意粉加咗虾膏焖煮出嚟，所以每一啖都非常之重虾味。红虾亦都非常之爽滑！
💋鲜海胆意大利饭
好大旧海胆加上大大粒嘅鱼子，鲜味满分。每粒意大利饭都索哂啲海鲜汁。
💋黑松露野菌汤
加咗黑松露，的确同平时嘅蘑菇忌廉汤有啲唔同。饮落系非常非常之浓嘅菇味。而且佢有忌廉香嘅同时，比例刚刚好，饮落比较清爽，唔会觉得好肥腻。
💋广岛烧蚝汤
第一次饮蚝整嘅汤，味道都唔错，系浓浓嘅蚝味，一啲都唔腥！
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