如意冰室私房菜 (已結業)

平日系湾仔返工，中午时间几乎 间间餐厅都坐满晒人，难得今晚准时六点收工，特意去到轩尼诗道（如意冰室私房菜） 食私房菜，贪佢冇乜味精，又有住家庭feel。其中一样主打菜式叫如意海上鲜，提供好多唔同煮法。经和老板聊天而得知他是每天早上去香港仔街市，买新鲜的海鲜食材，拣靓货，加上师傅厨艺的配合，成了一道道高质的家常小菜。估唔到平时七点钟已经满晒座，价钱又经济实惠，所以要食好嘢，就早啲嚟。煎封火点，通常食海鱼一般都是清蒸，但今次我哋就试下叫煎封做法，一上枱见到成条火点都好雀跃，卖相十分靓，金黄色的皮好香脆，鱼质肉嫩又唔腥，再加埋葱花、豉油的配合，令到平时不食鱼的我，也无法抗拒，好正仲叫左碗白饭添。姜葱焗金牌美国桶蚝，$188，餐厅系用咗美国桶蚝，每只都十分鲜甜肉质饱满，大大只，用上姜葱焗的煮法，相当之惹味。芝士大虾炒乌冬，在饮宴上面的芝士龙虾伊面已买少见少，工序繁复，呢度菜式果阵香浓车打芝士汁咸咸地又有虾鲜味，也毫不吝啬地放左好多只虾，虾肉鲜甜、爽口、弹牙。蒜蓉炒白菜仔，适量花生油更提油香，白菜仔嫩绿够清甜。怀旧式的红豆冰，我的至爱。