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2019-06-21
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又来誉发广场揾食，其实早几日陪朋友去一楼食寿司、刺身的时候，就已经留意到大厦入面有间叫「横浜水产矶烧+遛 Local Bar@Grill & Hot Pot」嘅食肆。浏览过餐厅网页，原来店子以无烟板烧+火锅双放题为卖点，想起已经很久没和小鬼去吃烧肉，加上这里仲要有埋火锅，可以二合一，所以就立刻订了台，趁小鬼考试前来吃顿打气晚餐。 餐厅位于油麻地弥敦道 558-560 号誉发广场 8 楼，店面地方不大，但环境开扬不局促，加上有落地大玻璃，整体感觉舒服！另外店内亦设有多间厢房，私隐度甚高，适合一大班朋友来聚餐，不会受到打扰。先细看餐牌，晚市放题有几款唔同组合可供选择，定价由最平 $198- $468 不等。小鬼向来精打细算，所以今次就拣咗个最经济嘅「严选美国牛肩肉放题+刺身套餐」 ($198)，放题限时为 2 个钟。点完套餐就轮到拣汤底，汤底共有 8 款可供选，包括横浜昆布汤、番茄浓汤、三文鱼味噌汤、日式沙嗲汤、辛辣味泡菜汤、360 牛乳海鲜汤、寿喜烧同我哋拣嘅日式猪骨汤。趁汤底未滚，先外出「混酱」，酱料共有 10 款，有辣椒油、日本芥辣、日式烧肉汁、辣椒粒、麻酱、沙茶酱、炸蒜、葱粒、沙
又来誉发广场揾食，其实早几日陪朋友去一楼食寿司、刺身的时候，就已经留意到大厦入面有间叫「横浜水产矶烧+遛 Local Bar@Grill & Hot Pot」嘅食肆。浏览过餐厅网页，原来店子以无烟板烧+火锅双放题为卖点，想起已经很久没和小鬼去吃烧肉，加上这里仲要有埋火锅，可以二合一，所以就立刻订了台，趁小鬼考试前来吃顿打气晚餐。 
餐厅位于油麻地弥敦道 558-560 号誉发广场 8 楼，店面地方不大，但环境开扬不局促，加上有落地大玻璃，整体感觉舒服！另外店内亦设有多间厢房，私隐度甚高，适合一大班朋友来聚餐，不会受到打扰。
先细看餐牌，晚市放题有几款唔同组合可供选择，定价由最平 $198- $468 不等。小鬼向来精打细算，所以今次就拣咗个最经济嘅「严选美国牛肩肉放题+刺身套餐」 ($198)，放题限时为 2 个钟。
点完套餐就轮到拣汤底，汤底共有 8 款可供选，包括横浜昆布汤、番茄浓汤、三文鱼味噌汤、日式沙嗲汤、辛辣味泡菜汤、360 牛乳海鲜汤、寿喜烧同我哋拣嘅日式猪骨汤。
趁汤底未滚，先外出「混酱」，酱料共有 10 款，有辣椒油、日本芥辣、日式烧肉汁、辣椒粒、麻酱、沙茶酱、炸蒜、葱粒、沙律酱等，喜爱边款，大可自由组合。
好，马上开餐。先吃刺身，这晚嘅刺身有三文鱼、带子、甜虾同北寄贝，当中最喜欢是肥美的三文鱼，色泽亮丽，油脂分布平均，肉质油润，鲜味十足。另外带子和甜虾，味道亦不俗，带子虽然不算很厚身，但肉质富弹性、甘甜不腥；而甜虾食落亦带粘粘的口感，清甜味美。
接著轮到吃是晚的几款主角严选美国牛肩肉、谷饲黑豚肉同精选鸡腿肉。牛肩肉上桌时已切成薄片，色泽红润，轻轻涮几秒即可享用，质地相当鲜嫩，有牛味又够肉汁。另外谷饲黑豚肉同精选鸡腿肉亦绝不逊色，新鲜味美，同样无限供应。当然亦可以将几款肉用来烧烤，个人最推介牛肩肉，烧至七分熟味道最佳，肉味很浓，沾烧肉汁吃，非常夹配。
至于其余嘅火锅生料，就要自行去自助吧拿取。生料以瓜菜为主，有生菜、油墨菜、莲藕、翠肉瓜….，另外亦有菇菌类、丸类、面食、红薯粉、生根等等。整体来说，各生料选材甚具质素，卖相食味俱佳。
除了火锅料外，其实放题还有不少小食和前菜供应，如煎饺子、寿司卷物、紫心香芋丸、凉拌木耳、泰式凤爪、中华沙律、味付螺肉等，全部都可以自行拿取，无限量供应。
晚市放题包任饮，而选择方面就有红茶、绿茶系列、乳酸系列、花茶系列、沙冰系列及奶昔系列。饮品全部都大大杯，而且非常冰冻，用嚟解渴一流。
店员服务非常好，既有礼貌又有笑容，清楚解释收费，频频主动加汤，而且还会指导烚肉的时间，火锅放题店少见。
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