Domon 札幌拉麵 (已結業)

一人进午膳，来到这间餐厅，进门便有一种动画看到的日本拉面店的感觉，只是门面较少，人也不多。点了一款「北海道牛油拉面」配「鸡肉胡麻蟹子野菜沙律」。沙律约五分钟就上菜了，份量颇多，肉和菜的比例也是恰到好处。整个酱汁甜甜酸酸的很醒胃，整个前菜感觉相当不错。再过了约十分钟，拉面便送来了。其实是很普通的叉烧拉面一类，只是多了一块声称是北海道牛油。牛油的效果实际一点也不明显，食着整块融化了我更觉得与叉烧拉面毫无分别，可能应该放一块比较大的牛油吧。牛油之外拉面的质素还可以，面质很弹牙，份量也适中，最大的问题是汤底。平常笔者吃面都喜欢以汤盛着一少团面送入口中，吃面时也不忘面汤，但当日实在是无法做到。汤底既咸又重味精，只尝了两口我便只吃面了。进膳完毕喝光汤以示对厨师的尊敬也无法做到了，只能一直喝茶。另外一点比较不满的是服务。整间食店只有厨师和侍应两名员工，而我的眼光总是有时有望那位侍应先生，因为刚进食店的那句在日式食肆香港员工之间泛滥的「一三一四」（他们想说日文的「欢迎光临」）就引起了我的注意。他落单的态度还算可以，但无事干时便在吃面和滑手机，我觉得这种态度是不可取的。结帐时还外发现要收取加一服务费，尽