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2017-07-11
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好姊妹得知小喵食素，常常因为用餐既问题，烦恼不已，就得她们就不到我，变相愈来愈少聚首一堂，最近得知位于铜锣湾区L Square 的Y Pasta 有提供素食，2话不说即约好友们聚脚。先来个前菜【芝士焗粗薯条】有热辣辣的炸薯条作为前菜，人都零舍特别开胃，薯条上布满了芝士。热辣辣的芝士还会拉起丝来，身为芝士怪及喜欢吃炸薯条的朋友不能错过。接著就是【酥炸鸡脾菇配芝士酱】小喵见到menu有呢度菜已经眼金金，自吃素后，很久也没有试过吃“炸鲜鱿”，炸鸡脾菇内里爆汁加上烟烟韧韧的口感，充满鲜甜味，特别一赞的是外层的脆炸浆，令整个质感有点更似酥炸鱿鱼的味道。【酥皮香浓野菌汤】酥皮加野菌汤是小喵的最爱，浓汤稠身的质地，有著啖啖肉的蘑菇碎，菌香扑鼻，入口带有蘑菇的鲜甜味道，当中仿似还有一点若隐若现的黑松露味道，不过说到底，我还是爱著那千层的酥皮，胃口细的朋友可要留意，汤品是十分腻，最好同三五知己一齐SHARE。最后来的是【忌廉汁牛肝菌天使面】无独有偶，今餐就像为菌而来，由前菜、汤品去到最后的主菜，主角也是菌，不竟素食的朋友菌类就是主要的食材，而牛肝菌angel hair，是整晚菌香最浓郁的一道菜，牛肝菌浓
先来个前菜【芝士焗粗薯条】
有热辣辣的炸薯条作为前菜，人都零舍特别开胃，薯条上布满了芝士。
芝士焗粗薯条
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芝士焗粗薯条
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小喵见到menu有呢度菜已经眼金金，自吃素后，很久也没有试过吃“炸鲜鱿”，炸鸡脾菇内里爆汁加上烟烟韧韧的口感，充满鲜甜味，特别一赞的是外层的脆炸浆，令整个质感有点更似酥炸鱿鱼的味道。
酥炸鸡脾菇配芝士酱
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酥皮加野菌汤是小喵的最爱，浓汤稠身的质地，有著啖啖肉的蘑菇碎，菌香扑鼻，入口带有蘑菇的鲜甜味道，当中仿似还有一点若隐若现的黑松露味道，不过说到底，我还是爱著那千层的酥皮，胃口细的朋友可要留意，汤品是十分腻，最好同三五知己一齐SHARE。
酥皮香浓野菌汤
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酥皮香浓野菌汤
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最后来的是【忌廉汁牛肝菌天使面】
无独有偶，今餐就像为菌而来，由前菜、汤品去到最后的主菜，主角也是菌，不竟素食的朋友菌类就是主要的食材，
而牛肝菌angel hair，是整晚菌香最浓郁的一道菜，牛肝菌浓郁独特的香气，
加上幼滑的忌廉汁，配上angel hair的幼细面质，令整个质感更为顺滑，是必吃的菜式之一。
忌廉汁牛肝菌天使面
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