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2011-12-28
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「女人怕嫁错郎，男人怕入错行」，选了入这行，人家在节日放假庆祝，到了拆礼物日，而我则连续十五天没有假放，想起明天终于可以放例假，喜不自禁，想趁工作空档去吃碗猪润面来庆祝。这店在湾仔，是吃猪内脏的专门店，以黄沙润驰名，虽然个人的胆固醇指数超超地，但爱吃鹅肝，鸡肝，鸭肝，而猪肝也不放过，偶尔吃一次也无伤肝吧？下午五时多，太阳伯伯提早收工，街上北风凛洌，冷得我腾腾震，但无阻我要行几条街去吃碗面的决心，忽然想起儿时看过的一个香烟广告，一个西部牛仔骑著马，攀山涉水，走了不知几多路，终于买了包烟，然后说：「I walk a mile for a Camel.」也许人老了都喜欢想起那些年。也许未到晚市，店内只得一台客，一男两女，粗言秽语，抒发著工作上的压抑和不满，无疑来吃东西是可以抒发不满的情绪，但多少影响了其他人客，那就是在 Marketing 学中称为 Customer B 的我，只好坐离开点便算。我点了黄沙猪润面，但听店员说是一丁面，倒不如试试不常吃的新竹米粉吧！一场来到，追加一碗杏汁白肺汤。先送来杏汁白肺汤，闻到我最爱的杏仁味，唯汤的温度颇高，先放一会才喝，不久，猪润米粉也送来了，卖相与深水
这店在湾仔，是吃猪内脏的专门店，以黄沙润驰名，虽然个人的胆固醇指数超超地，但爱吃鹅肝，鸡肝，鸭肝，而猪肝也不放过，偶尔吃一次也无伤肝吧？
下午五时多，太阳伯伯提早收工，街上北风凛洌，冷得我腾腾震，但无阻我要行几条街去吃碗面的决心，忽然想起儿时看过的一个香烟广告，一个西部牛仔骑著马，攀山涉水，走了不知几多路，终于买了包烟，然后说：「I walk a mile for a Camel.」也许人老了都喜欢想起那些年。也许未到晚市，店内只得一台客，一男两女，粗言秽语，抒发著工作上的压抑和不满，无疑来吃东西是可以抒发不满的情绪，但多少影响了其他人客，那就是在 Marketing 学中称为 Customer B 的我，只好坐离开点便算。我点了黄沙猪润面，但听店员说是一丁面，倒不如试试不常吃的新竹米粉吧！一场来到，追加一碗杏汁白肺汤。
先送来杏汁白肺汤，闻到我最爱的杏仁味，唯汤的温度颇高，先放一会才喝，不久，猪润米粉也送来了，卖相与深水埗维记不同，没有滚起的猪肝杂质，清清的几件猪肝，下面便是新竹米粉，先试件猪肝，煮得刚熟，软身带爽口，但我嫌不够「黄沙」，是普通猪肝而矣，不够润香，新竹米粉是幼条的，洁白如丝，口感不错，也许汤底都是单靠那几件猪肝，胜在老老实实，清甜无添加味精。
吃完碗米粉，接著便喝猪肺汤了，汤中有几件猪肺，洗得干净无异味，入口软滑，醮点辣椒豉油吃，本是不错，但辣味影响了味觉，还是不点为妙，汤味十分浓郁，杏仁味的比例很高，但不影响猪肺应有的味道，是一碗有水准的靓汤，卖三十八元一碗，比在普通餐厅喝一个不知所谓的忌廉汤更有价值。
吃饱后，全身温暖，无惧地面对寒风，行几条街返回作战岗位。张贴
